炎炎夏日，食欲大减。在家里不妨给自己做碗既营养又美味的面条，让自己胃口大开。

美味夏日面

　　香菇肉酱鸡蛋面

　　原料：鸡蛋面、带皮猪腿肉400g、香菇10朵、豆瓣酱3汤匙、油1汤匙、葱姜几片、老抽2茶匙、八角1个、黄瓜、胡萝卜、大蒜泥、香菜等各种菜码。

　　做法：

　　1、香菇切碎。肉切小丁，肥瘦分开；

　　2、锅里倒入油，放入肥肉小火炸至微黄出油，加入葱姜煸炒出香味，加入豆瓣酱小火翻炒均匀；

　　3、加入瘦肉丁和香菇丁翻炒几分钟；

　　4、倒入水盖过肉丁，放入八角，倒入老抽大火烧开后转中小火煮至汤汁浓稠；

　　5、面煮熟后捞出，码上菜，加上肉酱拌匀即可。

　　葱油拌面

　　原料：鲜面条一份、小葱、油、生抽、醋、盐。

　　做法：

　　1、一锅煮面条，另起一锅热油，放入小葱段小火炸至葱焦黄捞出。

　　2、生抽、醋、盐拌匀成汁，和炸好的葱油一起倒入煮好捞出的面条上，拌匀即可。

　　红烧排骨面

　　原料：

　　南瓜泥200g、面粉380g、盐2g。

　　做法：

　　1、南瓜去皮去瓤蒸熟后打成泥，取200g，加盐，加入380g面粉揉成很硬的面团，要彻底揉匀。盖保鲜膜或者放袋中饧30分钟。中间可以再揉一次。

　　2、饧好的面团取出直接分成三份取一份按扁，擀成厚约2mm的面皮。其余继续放袋中保存，避免风干。

　　3，切面条，切好后加面粉或者细玉米面抖散。其余两块面同样操作。

　　4、锅里烧开水，放入面条煮熟，可以加把青菜一起煮。捞出后放上排骨，浇上汤汁即可。(综合)