冬阴功汤(Tom Yam Kung)在泰国非常普遍，可以说是泰国菜的代表。冬阴功汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤口味偏辣，浓重而独特的味道很容易让人们记住它。

美味的泰式冬荫功汤

　　想喝冬阴功汤只能去泰国餐厅吗？No no，不用去苦苦排队，今天的摩尔私厨，我们一起来做这道“泰式冬阴功海鲜汤”，可以自由调出适合自己的口味，简单的烹饪方法让你把东南亚风情带回家里。冬阴功汤使用的原料比较多，不过在神奇的柳州前进市场就可以全部采购到。

原料

　　【原料】

　　良姜 柠檬叶 椰浆 虾膏 柠檬汁 番茄 冬阴功膏 香茅 干椒 蘑菇 虾 花甲螺

　　【做法】

　　1.熬底汤(沸水中放入良姜 柠檬叶 香茅 干椒 番茄 冬阴功膏)；

　　2.熬煮至汤味香浓之后，放入蘑菇和海鲜；

放入蘑菇及其他肉类

　　3.海鲜不要煮太久，火候过了会缩水。如果想吃酸辣味再重一些的可在起锅前加入虾膏及柠檬汁；

如想吃酸辣味再重一些的可在起锅前加入虾膏及柠檬汁

　　4.关火，加入适量椰浆，盛装到漂亮的餐具里，趁热享用美味！

关火放椰浆

(小柚/文 早婚/图)