纟良衣

　　有人常以“公式(Lāng)衣高头有个窿”是否读得标准来考问读者是否正宗柳州人。这种考问是否科学在此不论，要说的是，“公式衣”一词最初就不是柳州本地语言。据语言学家史有为先生在《外来词――异文化的使者》(上海辞书岀版社2004年版)一书中考证，其实“公式”原为广东方言对法语“毛线”的音译。

　　广东因地理的关系，是传入用羊毛纺织而成的毛线较早的地区。此前中国话语中并无“毛线”一词，广东人按法语“毛线”的读音创造了“公式”字，尔后又由来柳经商的广东人将“公式”字及读音包括毛线实物，一并传入柳州，于是柳州话中便有了“公式衣”即“毛线衣”以及与此有关的“打公式”、“ 公式针”等词语。

　　“公式”及“公式衣”的读音恐怕也只有广东、广西才有，外省人多不知所云，因而才有用“公式衣高头有个窿”来测试是否柳州人的题目。而“公式”字也因使用地域太狭，还未能进入《辞海》等辞书，这里的“公式”字是广东方面的生造字。

　　闷头鸡

　　凡家中养过鸡的人大都可见这样的场面：一把米(饭)洒下地，有的鸡立即一声不吭、埋头不停地在啄食，有的鸡却转来转去、嘴里不停地叽叽咕咕，到头来只吃个半饱，人们讥这类鸡是“蠢鸡”，而把那种不声不响、埋头啄米(饭)的鸡称为“闷头鸡”，暗中有赞许之意。

　　然而柳州话中的“闷头鸡”，却又是另一类解读，已不是什么赞词，而成为对平时总是闷声不语，却善于算计，专门打个人小算盘，占人便宜者的贬称。认为是：闷头鸡，吃白米，颗颗吃到底。

　　酸坛命——要搂

　　要弄清楚此俚语含义，首先要懂“酸坛” 为何物。柳州人多嗜酸品，上世纪六七十年代以前，很多家庭都有小酸坛，举凡豆角、萝卜、藠(qiào)头、刀豆、包菜、莴笋、辣椒、姜、菠萝、桃、李、芥菜、黄瓜、芋苗、蒜、菠萝、李、桃、包菜、萝卜缨、木瓜、红薯、凉薯、佛手瓜、西芹、黄瓜、西兰菜梗、空心菜梗、包菜、棒棒菜、蒜心、莲藕、马蹄、莴苣笋、鱼腥草、山楂、苦瓜等，都可入坛内。

　　入酸坛的原料得根据情况处理一下：先洗净，刀豆、豆角要扯掉豆筋，黄瓜、莲藕要切刀花，豆角、青菜要盘好。然后晾蔫，用粗盐搓一下，便可放进坛里，倒入甜酒或米糟。酸坛是带围边的，边里放上水，坛盖扣上，可隔开空气，否则会“臭风”。

　　约一个月，便可开坛食用。酸坛最忌油、水入内，故特制有加长筷子便于搛挟。平时，几天要开一次盖，把酸品搂一下，使不致发异味。这就是 “搂酸坛”的原意。

　　而柳州话中“酸坛命——要搂”， 是言者在宛转警告“得罪”了自己的绕舌者，他要反击或揭老底了，如果绕舌者再不收敛，后果将会是“红薯进灶——你该煨”。

　　茅司

　　柳州话中为“厕所”之意，不过持此称谓的地域广泛，不独柳州一地，据统计， 潮州话、客家话、部分赣方言、吴方言、闽语地区也有此称，且古已有之。据语言学家龙潜庵在《宋元语言词典》(上海辞书出版社1984年版)一书中考证，唐宋时期，寺院里的厕所一般建于堂之东侧，最初称东司。大约是当时普遍用茅草搭盖的原因，故转称茅司。此词应为从外地传入柳州的，久而久之，也成了柳州话，柳州人还有称作茅厕、茅房的。

　　随着社会的文明进步，柳州人把茅司改称为厕所，近年还有称为洗手间、卫生间的，茅司于是成了一个柳州旧词语。(龙城柳)