经过岁月的侵蚀，变得苍老斑驳，历史变迁更改的是城市的容颜，但隐藏在这些街巷里的美食，岁月中的味道，却总能勾起人们的欲望。

　　家，是永远的避风港湾；家，是一种味道。

　　家常小炒，它没有华丽的外表和精巧的技法，有的只是满满的爱意和新鲜的食材，却说这最简单的食物，也是最能抚慰人们的胃和心。

　　在柳州市沿江路金桂巷1号小区对面，张秋云在吉祥小炒店里忙碌，只见厨房里燃起三尺火舌，她一手掌锅，一手翻炒，诱人的香味便扑鼻而来。

吉祥小炒店老板厨艺十分棒

　　早在20年前，沿江路上还是茂盛的杂草，几乎能与人齐高，在张秋云的带领下，硬是靠着自己的双手，为食客劈开了美食之路，随后是风雨无阻，所有美食现炒现卖，新鲜热辣，这种诱惑远比朱栏玉瓦的高档餐厅平易近人得多。

每天都会有很多人来吃饭

　　吉祥小炒店中的糖醋猪脚是最得人心，几乎每桌必点，甚至有食客点上几盘糖醋猪脚，狼吞虎咽下吃完一顿饭，末了还不忘再打包一份带走。味道好不好只有吃了才知道，猪脚一上桌，闻起来有股香浓的卤香，迫不及待夹一块放入口中，果然名不虚传，糖醋猪脚烹制得缠绵悱恻、咸甜适宜，吃起来肥而不腻，酥软有嚼劲，那丝丝胶质，在口中胶着缠绕，让人觉得味道如此奢靡、香艳，一道菜肴赤手可热，绝对是有它的道理。

吉祥小炒店吃出了家的味道

　　在吉祥小炒店中，除了招牌糖醋猪脚，还有许多其他的美味，例如这五花肉豆腐，外形干净利落，豆腐入味，五花肉吃起来有弹性，由于干辣椒的调和，吃起来爽口不油腻；莲藕排骨汤，莲藕脆口，汤汁将肉和藕的味道融合，鲜美清甜；剑鱼豆腐，选取的鱼肉质感细嫩，没有泥腥味，融入豆质的香味，味道十分独特；而糖醋排骨的酸酸甜甜，上演的是粉红的诱惑，鲜美的味道直冲进食客的心坎里去。

剑鱼豆腐

　　这一道道美味的菜肴，做起来也没有什么秘诀，老板娘说，其实好的食材不用放多余的调料，就能煮出可口的味道，她还常常开玩笑，说要是谁做了自家的媳妇，那可是享福了。

　　每到饭点，厨房便传来锅铲叮当响，闻着香气飘香四溢，精瘦小妹飞快地端菜出来往桌上一放，菜面冒着袅袅白烟，无需贵价食材，只要快准香，这便是能在市井小馆中觅得的美味，这里的熟客，往往是爸爸妈妈带着孩子来吃，孩子长大成家，又带着下一代来吃，祖孙三代同桌，筷子作桥，一碟小炒抹平代沟，无论风云变幻，它都依旧默默固守着传统的家常味道。(伍蹈/文 何俊涛/图)