柳州制饼世家传承人自建博物馆 守护糕饼工艺

　　【解说】位于广西柳州市蝴蝶山路38号的柳州市桂饼文化博物馆是广西首家以糕饼文化为主题的民间博物馆。该馆创始人薛春雄出自柳州当地知名的制饼世家。为传承中国千年糕饼制作工艺，他自主筹办建起了这所民间博物馆。中秋节前夕，记者前往探访。

　　【解说】据介绍，这座以糕饼文化为主题的民间博物馆，建于2013年12月。管内陈列着100多种广西各式糕点、3600余件自晚清以来的制饼模具以及糕点原料、器皿。

　　【同期】(广西柳州市桂饼文化博物馆 馆长 薛春雄)

　　桂饼博物馆的这些老饼模 主要一个是我们自己使用了100多年 留下来这些老饼模 另外的一些就是同行 我们自己做饼同行捐赠给我们的

　　【解说】薛春雄表示，其家族从清朝末期开始从事糕饼生意，作为第五代传人的他不仅卖糕饼，更要传承糕饼文化。

　　【同期】(广西柳州市桂饼文化博物馆 馆长 薛春雄)

　　我们之所以建这么一个馆 更多的我们是想去 传承和保留好这些老手艺 这些老糕点 这份老味道 因为的确随着生活的不断改善 日新月异 我们更多地看到的是自动化生产线生产出来的一些新式糕点 但是我们觉得更多的老糕点 我们更怀念它 但是现在我们看到的越来越少 老艺人也好年轻人也不愿意再做 市面上也越来越少

　　【解说】眼下，中秋节将至，薛春雄在馆内开放了“DIY”月饼区，供市民在馆内自制月饼和糕点。薛春雄认为，这有利于中国千年糕饼制作工艺的传承。

　　【同期】(广西柳州市桂饼文化博物馆 馆长 薛春雄)

　　让更多的朋友 更多的青少年小朋友们 更好地去领会我们中华的传统文化 这些糕点文化 普普通通的一块小糕点 它可能更多的时候体现了我们中国百姓对生活的热爱 是生活智慧的结晶

　　记者 张广权 广西柳州报道