价格超低 低价鸭源从何而来

　　在 “姜母鸭”所有加盟店中，一只1斤多重的鸭子，烤熟后最低价格为18元，最高也只卖21元。有店员告诉记者，鸭子每只进货价为15元左右，每只只有5元左右的利润。然而，这么低的价格，记者采访到的养鸭专业户和白条鸭批发户都称“不可能”。

　　为了解目前市场上活鸭的价格，记者分别走访了官塘综合市场、西乡塘市场和淡村农贸市场。调查发现，目前，南宁市能拿到最便宜的饲料喂养的白鸭，是每斤7-9元，一只体重约4斤的鸭子，至少需要30元。

　　记者致电武鸣县一位养鸭专业户，他告诉记者，现在养鸭饲料成本只涨不跌，一只饲料鸭养40天出栏，体重约4斤，要卖到25元才能平本。“除非是专门产蛋的淘汰蛋鸭，或是养殖场里有残疾的淘汰鸭，才会这么便宜”。

　　对于鸭肉货源问题，11月1日下午，与记者相约见面时，江苏高氏食品公司负责人始终没有作出正面回答。只是解释鸭子是饲料养的草鸭，生长很快，希望记者不要担心。还说如果记者想加盟，他保证有充足的货源供应，“要多少有多少。”当记者追问鸭子是在哪里进货，如何保证货源时，该负责人不耐烦地说：“你没兴趣加盟就不要多问了，不相信我就算了。”

　　无证经营 开店的证照都办了吗

　　几天下来，记者先后走访了目前南宁市几乎所有姜母鸭店铺发现，它们基本都处于无证经营状态。

　　在姜母鸭石柱岭店，记者没有在店内看到一张营业执照、卫生许可证等必需证件，在询问店员为什么不张贴以上证件时，店员说：“我是新来的，这个不清楚。”当记者追问其上岗前有没有经过体检和培训时，他也说不知道，这个要问老板。在北湖唐山路口的姜母鸭店，店内同样未挂出工商营业执照和营业人员的体检合格证等。店员称，记者要了解这些，只能去问老板。

　　而当记者电话联系到店老板时，对方称证照正在办理中，还没办下来。

　　在另一家加盟店，虽然贴出一张餐饮行业许可证，但细看之下，上边写着名称只是某某凉茶店，根本不是姜母鸭店，就连店外张贴的“门前三包”责任牌上的信息，也与该店不符。

　　记者从南宁市江南区工商局了解到，根据工商部门的规定，经营食品小作坊实行登记备案制度，由所在地质量技术监督部门负责登记备案。必须先办好工商营业执照，从事食品生产加工的人员必须身体健康，无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证。而且以上证照必须张贴在店内显眼位置。

　　而《广西壮族自治区食品生产加工小作坊登记备案管理办法》也要求，食品生产加工所用的原辅材料应建立购销记录台账，如实记录原辅材料来源，使用的食品添加剂要到当地质监部门备案。而姜母鸭店对鸭子来源始终未予明示，店内香料所用材料也未公布。

　　为了更深了解姜母鸭的加盟经营模式，11月2日上午，记者亮明身份，致电高氏公司负责人，此时，该负责人的说法与之前完全变了。

　　对话篇 换个身份 总部负责人答案 截然不同

　　11月2日上午，记者亮明身份致电高氏公司负责人，此时，该负责人的说法与之前相比，来了个180度大转弯，就像换了一个人。以下为对话摘要：

　　高氏公司：你昨天想问我什么问题？我现在有空了，你说吧。

　　记者：我想跟你见面谈，约个地点吧。

　　高氏公司：我现在不在南宁，在江苏了，你到江苏来吧。

　　记者：关于鸭子的来源问题，你能说一说吗？由你们总部统一供应吗？

　　高氏公司：鸭子我们不负责提供给加盟店，他们可以自己采购，我们提供一个山东的供应商号码，他们自己采购。价格也可以自己定。

　　记者：我再问一问加盟的事情，北湖唐山路口的是你们总店吗？

　　高氏公司：不是，我们没有店铺。

　　记者：你们在广西连实体店铺都没有，怎么能找人加盟呢？

　　高氏公司：这个问题我不想回答你。

　　算账篇 投资风险 加盟“姜母鸭”， 这些账你要算

　　记者调查采访发现，每个“姜母鸭”店招牌上都会打出全国加盟热线电话，而网友们质疑最多的，就是“姜母鸭”店有骗取加盟费的嫌疑。记者根据公司的加盟规则算了一笔账发现，当中的确潜藏着巨大的投资风险。

　　按江苏高氏食品公司(其实应为镇江高氏食品公司)的说法，鸭肉货源由公司统一供应，每只15元，加盟费缴纳2.8万元。另外，每卖出一只鸭子，还要上交1元配方使用费。按每只鸭子卖20元计算，每只鸭子利润5元，每天卖出300只鸭子，加盟者每天能赚1500元，理论上只需卖20天就能收回加盟费；但若加上店铺租金和人工成本等不可预见的投资，真正收回成本至少需要3个月以上，前提是必须保证货源进货价15元一只鸭，而且每天能卖出300只。

　　记者就此假设，加盟2个月后，“姜母鸭”总部老板携款走路，鸭子货源也断了。加盟者需要在市场上购买正常价格的鸭子，每只30元，加工后以每只38元卖出。试想，一下子把价格提高这么多，还会有人排队购买吗？每天还能卖出300只吗？

　　记者采访了解到，家禽行业价格起起伏伏，近年来波动较大，15元一只白条鸭的价格不可能一直不变。南宁市现在所有的所谓“姜母鸭”总部，在全国都是名不见经传的小公司，根本没有雄厚实力来维持15元的超低价。当货源价格抬高，销售价跟着上涨，势必对消费者失去吸引力。况且，现在“姜母鸭”的品质已开始广受质疑，此等情况下，加盟者能挽回多少回头客？店铺又能撑多久？

　　显而易见，这种建立在畸形超低价货源基础上的经营方式，已然违背了市场基本运作的规律，根本无法长久。

　　知多点 怎样才是规范的加盟连锁？

　　连锁加盟是指主导企业把自己开发的产品，服务的营业系统(包括商标、商号等企业形象，经营技术、营业场合和区域)，以营业合同的形式，授予加盟店的规定区域内的经销权或营业权。让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。而加盟总部则可因不同的加盟性质而向加盟主收取加盟金、保证金以及权利金等。

　　根据商务部相关法规要求，开展连锁加盟的特许方需要拥有两家直营实体店面并正常运营1年以上时间，才拥有申请开展特许连锁加盟的特许牌照。

　　如何防范加盟骗局？

　　近年来，利用加盟连锁模式骗取加盟费的案例不时见诸报端，专家提醒，连锁加盟项目中鱼龙混杂，要注意识别，防止上当受骗。

　　1.首先可以在特许商业经营信息管理系统中进行查询这家企业的名称，如果存在这家名称说明他们是在国家备案的企业，应该比较可信。

　　2.如果你要加盟的品牌没有自己的直营店(达到3家以上)，那它就可能是皮包公司，不可信。

　　3.骗子公司一般多采用诱导式骗术，用小猫钓鱼的方法引你上钩。比如，赠送小礼品，减少加盟费，返现金，返装修费等等计量。当这些情况出现时你就要小心了！

　　4.一定要看你准备加盟品牌的生产车间(或工厂)和他们的仓库！无论他们把厂址和库房说得多远，你都一定要去看看！

　　5.去一些大型的招商网站，对比同类项目，多重选择，不要草率做出决定。