南国早报讯(记者 陈春栩 蒙晓喻)根据旅游主管部门发布的数据，近期有10家星级酒店退出了南宁的星级酒店市场。即使是曾经高高在上的五星级酒店，也有3家被摘星(取消星级)，另有两家处于限期整改阶段。记者了解到，部分酒店甚至是主动申请摘星。

　　星级酒店怎么了？业界人士表示，这既是八项规定后市场变化的影响，也是酒店行业处于转型期的正常现象

　　怪现象：星级酒店多了 高星级少了

　　在4月9日、10日召开的广西旅游星级酒店管理工作会议上，发布了这样一组数字：截至去年底，全区拥有各类星级酒店477家，其中，五星级12家、四星级73家、三星级272家、二星级118家。

　　这让一些业界人士有点蒙：我区之前已有超过15家五星级酒店，怎么越来越少了？

　　4月14日，记者从广西旅游发展委员会获知，去年，我区仅柳州丽笙酒店获批挂牌五星级酒店。此前已经有南宁饭店、桂景大酒店和明园新都酒店因设施老化、服务不达标或主动申请等原因被摘星，邕江宾馆和沃顿国际大酒店则被要求限期整改。

　　广西旅游发展委员会监督管理处处长、广西旅游酒店星级评定委员会副主任李广军称，近年来，我区酒店产业的规模不断壮大，星级酒店的总量逐渐增长，但高星级酒店的总数反而有所减少。新的星级酒店建设大多分布在南宁、桂林之外的地市。

　　在南宁，不仅高星级酒店减少，还有不少酒店连星级也不要了。根据南宁市旅游局近日公布的旅游星级酒店评定公告，去年11月下旬至今年1月10日，南宁市旅游酒店星级评定委员会对全市35家三星级以下(含三星级)评定星级满3年期的旅游星级酒店开展评定性复核工作，通过率不到一半。其中10家酒店被取消星级，6家暂缓通过，还有7家申请延期复核。

　　有苦衷：房价降低后 不得不放弃

　　某原五星级酒店的工作人员叶女士说，随着旅游市场的调整，现在进入了酒店转型的关键时期，酒店必须走亲民路线，放下架子。从他们酒店的客户调查情况来看，住店客人多以中转游客和商务型客人为主，只有实惠的房价才能吸引到这类客人。但房价的降低就意味着压缩酒店的利润空间，酒店只能相应减少硬件建设和维护的成本。而星级酒店的评定，对于硬件设施的要求十分严格。叶女士所在的酒店已有很多年历史，堪称南宁的老字号，但多处硬件设施出现不同程度的老化。如果按照要求进行改造，估计要投入几千万元。权衡之下，酒店只有放弃高星级。

　　也有业界人士认为，这更多的是受公务消费缩减的影响。此前，不少高星级酒店的主要消费群体是公务消费，而去年9月我国财政部等部门发布的《中央和国家机关会议费管理办法》当中建议，大部分会议应当在四星级以下(含四星)定点饭店召开。为了重新迎合这部分消费群体，部分星级酒店尤其高星级酒店主动要求摘星，就是为了留在公务消费的定点名单中。

　　记者了解到，南宁被摘星的10家酒店中，不乏主动申请摘星者。曾经是二星级酒店的南宁运招大酒店，也在此次取消星级的名单中。该酒店总经理田剑表示，这是他们主动申请的结果，理由是“我们要‘星’没用”。

　　田剑认为，现在的游客住店时，不会专门去数酒店有几颗星，而是直接进房间看环境、设施和价格。根据这一情况，该酒店进行了重新调整，在去年7月提出摘星申请，此后酒店重新装修，直接剔除了大堂吧、中餐厅、茶吧、商务中心等星级酒店的设施，只设置早餐厅等少量商务酒店配套。从最近几个月的情况来看，酒店的入住率依然在90%以上，利润率也上升了。

　　业界评：避开了竞争 避不开发展

　　据了解，虽然部分星级甚至高星级酒店摘星，但是南宁的酒店市场已经具有一定的规模，不会对大型活动、会议的接待造成太大影响，不过对旅游市场的住宿有不小的影响。

　　记者近日走访发现，一些地处繁华商圈的原五星级酒店，过去房价在500元以上，现在纷纷推出了200元左右的特价房。邕江宾馆最低房价107元，南宁饭店最低房价269元，明园新都最低房价198元……这些价格甚至比一些经济型酒店还低。

　　南宁一位不愿透露姓名的旅游业界人士说，游客看到的只是低价，但业界人士都知道，酒店的运营成本很高，低价只能导致酒店亏损、降低服务质量。她认为，企业从投入和产出的效益对比考虑，不再花大力气进行更新维护，却选择自求摘星，这属于市场转型期的正常现象，是部分酒店在市场调整和洗牌期渡过难关的手段之一。但是，这样的调整其实是为了避开市场竞争，并不能称为有效的转型，对整个酒店市场的发展不是什么好事。

　　李广军说，建设或维持星级酒店，都是企业的经营行为，他们会尊重企业的意愿和选择。但他同时认为，主动摘星、降星，其实是一种短期、短视的行为。因为星级毕竟是一种品牌、身份的象征，对消费者来说，星级可以保证服务的水准和更丰富的配套。 

　　建议 酒店要“特”

　　在现在的情况下，星级酒店的发展之路究竟该怎样走？

　　金秀盘王谷深航假日酒店常务副总陈宏权说，他们正在申报五星级。他认为，相对于星级酒店的名号来说，酒店的特色主题和度假休闲环境才是真正吸引人的地方。

　　陈宏权举例说，之前有媒体评选中国十大特色主题酒店时，他们酒店以瑶族文化主题入选，立即有不少游客慕名而来，“我和部分客人聊过，不少人都表示，想要住遍10大主题酒店。但我从来没有听说，谁想要住遍哪里的五星级酒店。对于游客来说，五星级不算招牌，真正吸引人的是特色的主题和度假休闲方式”。

　　采访中，也有业界人士表示，现在广西市场缺的不是高星级酒店，而是缺特色酒店。他们举例说，北海的度假比不上三亚，最重要的并不是资源环境的差别，而是度假酒店和度假氛围的缺失，“和外地的度假型酒店成为新景观相比，我们只是把城市商务酒店乃至招待所搬到海边。这样不仅不能让人有滨海休闲的愉悦感，反而会破坏景观”。

　　也有人表示，要强化酒店的地域个性。李广军说，开发建设文化主题酒店，已成为全球酒店业的一大趋势。在这方面，崇左明仕山庄、柳州丽笙酒店、金秀盘王谷深航假日酒店的发展都是明证。要做有特色的高星级酒店，增加当地的文化元素和人文景观，而不是让人觉得住的是同质化的酒店。

　　此前召开的广西旅游星级酒店管理工作会议上，也就我区酒店的下一步发展提出了规划：实现全区14个地级市都拥有一家以上的五星级饭店和一批高星级宾馆饭店；新引进3～5家国际知名品牌酒店管理公司；到2015年，全区星级宾馆饭店发展到500家以上。突出文化特色，建设和发展度假型、主题型、个性化而非商务会议型酒店，将成为我区倡导的酒店发展模式和道路。

　　【相关链接】“摘星”也扎堆

　　1、去年10～12月，安徽省对400多家星级饭店进行了满3年期评定性复核和年度复核。最终，22家饭店被取消了星级资格，6家饭店限期整改。（据《新安晚报》）

　　2、今年1月，北京市公布了2013年度星级饭店复核结果，国玉大酒店等34家四星及以下饭店被撤销星级，占全市星级饭店复核总数的14.98%。（据《北京商报》）

　　3、今年1月，因存在管理不到位，接待设施老化，卫生、服务达不到相应星级饭店标准要求，存在严重安全隐患等问题，福建省15家星级饭店被“摘星”，还有12家星级饭店被限期整改。（据《东南快报》）

　　陈夏嫦/制作