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投资托思卡纳 解读意式风情

A-A+2015年4月24日中国网评论

  源于欧洲的烘焙技术于20世纪80年代从香港、台湾地区引入中国大陆。随着中国经济的增长和居民生活水平的提高,我国的烘焙行业从20 世纪末开始呈现出快速发展的趋势。尤其是在十八大之后和新一轮城镇化浪潮席卷之下,以食品为主的快速消费品市场规模不断扩大和升级,烘焙产业的快速发展成为快消品的一只劲旅,其投资总额遥遥领先于其他行业。

  与我国烘焙行业迅猛发展并存的另一现象就是,国内烘焙技术及各项指标仍处于较低水平,技术更新缓慢、管理人才缺乏、独立研发能力与产品的更新换代等方面仍然比较薄弱。尤其是在品牌认知及品牌定位方面,均存在较大短板。正因如此,诸多看好烘焙行业的试水者因不知如何选择其投资品牌而与这一拥有可观利润回报率的行业失之交臂。从现今烘焙市场来看,托思卡纳的出现为我国烘焙行业带来一缕来自意式风情的活力,成为国内连锁加盟炙手可热的投资品牌,堪称烘焙业的典范。

  众所周知,烘焙技术的源起、传承、发展、创新等一整套机制均是在西欧得以形成并完善。而位于亚平宁半岛的意大利,一方面得益于西欧饮食文化的熏陶,另一方面受意大利文艺复兴的影响,所以意式风情的烘焙文化兼具了行业时代感和历史传承感,其中最有代表性的当属文艺复兴发源地的托思卡纳,成为投资者的首选。

  从烘焙业的发展趋势来看,品牌化和高档化已经成为烘焙行业的两大重要属性,也成为投资品牌选择的重要标准元素,高度集中的品牌度将为烘焙业的发展带来一场质的变革。但是就我国烘焙市场现状而言,企业品牌的文化匮乏性和同质化现象成为行业两大软肋,这也是为什么诸多烘焙品牌在连锁模式上不得章法而导致投资者无所适从的原因所在。

  源自意大利的托思卡纳很巧妙地以中国大陆市场为海外切入点,成功地破解了我国烘焙市场投资的这一困局。经过相当长的市场渗透和文化对接,烘焙市场的发展势头终于因托思卡纳的莅临中国大陆而得以呈现井喷之势。简单而言主要基于以下三点:

  其一,托思卡纳的品牌集中度和知名度等在欧洲乃至国际均享有一定声誉,托思卡纳作为文艺复兴的发源地,已经足以被世人所认可、折服,同时她所拥有的“华丽之都”、“美食之源”称谓恰到好处地契合了“托思卡纳”这一品牌,为投资者提供了绝佳的前提条件;

  其二,托思卡纳烘焙技术的经典传承特点和国际高端水准使得国内加盟的托思卡纳更具品牌高度和客户认知度。托思卡纳融文艺复兴情怀及西欧经典烘焙理念于一体,经过不断演绎和探求,终于形成散发着来自亚平宁半岛的意式风情烘焙文化,品牌的差异化高端定位和品牌文化的提炼与升华得以形成,从而破除了国内烘焙市场的发展怪圈,成功为投资者给予更浓郁的专业水准和人文因素。

  其三,与一般加盟商所关注的加盟政策和加盟条件相比,托思卡纳所承载的这种建立在文化解读与历史传承之上的品牌无形资产才是我国烘焙行业所最需要的,更是打开我国烘焙行业困局的两大基本要素。简言之,投资托思卡纳并非单纯意义上的成本与利润之间的权衡与博弈,更重要的是它所赋予投资者更多、更优、更强大的品牌资产和市场影响力。这种文化效应将决定烘焙产业的未来发展趋势。

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