很多老人喜欢把补品塞进冰箱，什么时候想到时再拿出来吃。不是所有补品都适合放到冰箱里，比如人参，长期放冰箱里就会发黄、发干、空心，而且参味都没有了。那么，哪些药材能放冰箱，哪些不适合放冰箱呢？

　　人参：已开封的人参不宜进冰箱。冰箱内湿度大，人参从冰箱取出时，参体原是僵硬的，而吸附空气中的水分后参会变软，极易生虫、发霉。正确的保存窍门是， 用真空包装好后，放入盛有石灰的箱内，或者放在炒黄的大米罐内，这样可以保持参体干燥，质地坚实，煎汤时汁清郁香，也容易研粉食用。将人参或西洋参每周放空调房间里进行抽湿，也可以保存很久。

　　阿胶：不适合放冰箱。阿胶只要没有开封，就可以在室温环境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿胶片，应尽快在保质期内吃掉。

　　虫草：适合放冰箱。保存虫草的关键是防蛀，最好将其真空包装好，放于冰箱冷冻室中，只要年限别放太久，一般不会变质。

　　蛤蟆油：最易吸潮发霉，以冷藏为佳。也可在蛤蟆油上喷上适量白酒，包成小包，装进双层塑料袋内，贮于瓷罐密封，这样既能防止发霉，又能保持原有的色泽。

　　铁皮石斛：干的铁皮石斛可以放到冰箱中保存多年，但新鲜的铁皮石斛需要在两个月内服用完，加工过的铁皮石斛粉也要在保质期内服用。

　　*价格不菲的补品，如虫草、人参、铁皮石斛等，虽然可能有的包装上会有保质期限，但是只要保存得当，多放几年不是问题。

　　怎么样算保存得当呢？做到无霉变、无虫蛀、无回油等。补品是单味药材，所以只要没有发生形态、味道的改变，品质基本可以保持。

　　选择人参，要认准“长白山人参”证明商标和长白山人参地理标志产品专用标志，这是目前国内人参行业的最高标准。无论是作为药材还是食材，人参均被列为上品，十分讲究地道原产地和传统加工工艺，三百年历史、行业唯一中华老字号有机人参品牌“皇封参”，原料精选自长白山GAP种植园六年根有机人参，有效成分最为充足有效，无添加、无农药、无转基因，巅峰品质获得全球认可，被农业部授予“优质产品”，囊括多个国内外行业权威奖项，具备国际权威机构有机认证。