创造过伊利辉煌的郑俊怀，带领红星如何再创辉煌，是企业界关注的事，和普通的父母没有一毛钱关系！郑俊怀执掌的红星，如何造出放心的国产好奶粉？这才是大伙感兴趣的。在网络上流布着各种关于红星和郑俊怀的信息，笔者梳理出了最主流的民意，以及民意背后的疑问。2015年的春天，笔者有机会采访到了这位65岁的奶粉老人，代大家向他要出了答案。

　　老郑的奶粉 要达到“欧盟标准”

　　奶粉源自牛奶，牛奶产自奶牛，牛奶要吃牧草，这是天地间最普通不过的自然链条。

　　作为一个农民的后代，郑俊怀熟悉这些自然链条和法则里的奥妙和要义。当年在狱中，已过五旬的郑俊怀曾经侍弄过一方小菜园，菜园里的蔬菜被他打理得个大叶肥，欣欣向荣。一个把40万产值的企业做到行业龙头的“乳业教父”会种地，还种得这么好，让人感叹不已。“我的爷爷就是种地的，我的成长环境就在广阔的草原上，那个环境里，人人克己事天、敬畏自然法则，朴实且真诚，遵循自然之法去种庄稼，自然就会种好。”

　　深耕于中国乳品行业22年，郑俊怀对奶粉营养法则的理解，比种庄稼更深刻。老郑在10几年前，就曾向投出个一个至今让人赞赏的观点：得奶源者得天下。再做乳业，奶源，老郑要求必须要好，好到什么程度，要达到欧盟标准。

　　世界著名的牧场日本北海道牧场、美国威斯康星州牧场、加拿大阿尔伯达州牧场……无一例外都集中在北纬45°附近。而红星的奶源产地黑龙江，就位于这一黄金纬度上，自然环境和气候条件与世界著名牧场极为相似。红星乳业自己的牧场就将布局在这里，目前已经从澳大利亚签下了进口一万头奶牛的大单，每头奶牛的价格在两万元左右。

　　红星工厂目前使用的外部奶源出产自现代牧业集团的尚志牧场，该牧场距离黑龙江红星乳业奶粉工厂仅100多公里，是国内最好的奶源之一，菌落总数在5万左右，比欧盟标准的10万还要低。

　　2011年5月，郑俊怀负责红星公司的全面经营管理后，告诉大家：“我们一定要打造全球最好的婴儿奶粉，不仅要是全国最好的，而且必须是全球最好的。”

　　为此，郑俊怀为红星引进了国际一流的奶粉专家。尤尔根(Jürgen)，德国婴幼儿奶粉技术专家，曾任职于瑞士、德国等多家国际知名品牌婴幼儿配方奶粉工厂总经理，欧洲许多婴幼儿奶粉厂都是由他建立的，郑俊怀聘请尤尔根做红星奶粉工厂的总经理，目的只有一个：专心造好奶粉。

　　员工们说，在这个60多岁的德国老头的字典里，只要“行”和“不行”，没有“差不多”“说得过去”这样的字眼，他对生产管理每一个细小环节的严格要求，对员工们的心理冲击是巨大了，使他们明白了，世界上最严格的婴儿奶粉是按什么标准生产出来的。

　　在郑俊怀的主导下，红星还完成了我国第一家按照“欧盟标准”设计和管理的婴幼儿配方奶粉工厂的全部配套建设，主要生产设备全部来自德国GEA集团公司，硬件设施吸收了国际乳业科技近5年来的最新成果，达到国内领先、国际一流的水平，相当于把最先进的德国婴儿奶粉企业完整地搬到了中国。

　　红星采用德国企业管理模式，原辅材料采购实行国际招标；在质量方面采取国际第三方质量检测，质量追溯信息真实可查；红星原奶中的农药、兽药残留量比欧盟限制值低至少10%，婴幼儿配方产品标准比欧盟高10%。德国的GEA高塔(TFD)喷粉技术，更低低温进风，用来脱去浓缩奶液中的水分，最大限度减低脱水成粉过程中的营养成分损失，可以使红星奶粉的营养成分更加丰富。

　　老郑的奶粉 要道法自然

　　在打牢高品质奶粉的产业基础上，郑俊怀的另一个更为严格的要求是，新鲜。而且是必须要做到新鲜营养零距离。

　　在郑的价值观里，奶粉的新鲜，是对自然法则的尊重。当您购买到一罐奶粉时，距离第一滴鲜奶被挤出的时间，往往需要数月之久。翻山越岭，漫长旅途，营养损失在所难免。红星旗下的“郑奶粉”，要做到把最新鲜的奶粉第一时间送到中国婴幼儿的口中。确保新鲜郑俊怀的做法是，除去所有代理环节，建立工厂与家庭的最优路径，在最短时间内完成由“鲜奶-制粉-送检-消费者”的全过程。

　　在别人眼中，在生产销售的全过程要保全这样的“新鲜”品质很难，但郑俊怀的思路却很清晰，按照自然规律，去除那些人为的冗长的环节就足可以做到。

　　郑主导的红星奶粉做到了5秒瞬时闪蒸，在红星透明工厂，用洁净蒸汽与奶液相接触，进行瞬时高温杀菌，尽可能减少对于新鲜牛奶中营养物质的破坏。

　　做到了1次定型成粉，红星采用国际顶尖技术干湿复合工艺，杜绝使用“脱脂奶粉”或“全脂奶粉”造成的二次加工污染，让鲜奶一次成粉入罐，最大程度保留营养价值。

　　做到了全天24小时在线，随时接受预定，全程数据追溯，可保证每一罐奶粉营养、安全，鲜活看得见。

　　只有新鲜，才能让营养与我们婴幼儿零距离。对于奶粉新鲜的推崇和要求，在郑俊怀心里，就像他当初种庄稼时对节气和果蔬的成长规律的坚守一样，来不得半点华而不实和弄虚作假。