保健酒“寓健康于酒”的价值形态抓住了现代消费者的饮酒需求。但多年来,保健酒的基酒——小曲酒的生产工艺却未能迎来“健康”成长。传统作坊式生产的“靠天吃饭”,严重制约了行业的工业化和信息化发展。小曲酒生产工艺的革新一直是白酒行业几十年来的重要课题,劲牌公司首创的“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”,让这一梦想照进了现实。
通过中药数字提取技术,劲牌公司突破了传统浸泡工艺的限制,针对不同原料的独特属性,分别对每一味原料中的功效成分进行量化提取,最大限度的保留了原料的有效成分,去除了无效成分和杂质残留,令组方配伍更为科学和精确,产品质量更加稳定、有效、可控,功效更显著,品质更稳定,口感更醇和。 劲牌公司享有9项专利,拥有国内首创技术的一次性玻璃酒瓶的清洗流水线和21条最高灌装时速20000瓶的自动化无菌灌装生产线,以及空气洁净度达10万级的灌装区密封控制室,确保了产品的绿色、安全、纯正和无污染。
2013年11月,劲牌公司完成的“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”获得了国家工业和信息化部给予的“整体技术达到国际领先水平” 的总体鉴定结论。此鉴定结论也是工信部科技成果鉴定结论的最高等级结论。自此,劲牌 “固态法小曲白酒机械化酿造工艺”部级鉴定工作已完成。