一提起鲍鱼，人们第一反应是价格不菲，高大上，普通老百姓哪能享受得起。可咱北京偏偏有这么一家叫“潭门印象”的海南风格主题餐厅，把普通老百姓只能嘴上馋馋，流流口水的美味鲍鱼做成了平价鲍鱼火锅，鲍鱼还能涮着吃，这事儿有点意思！

　　做老百姓吃得起的鲍鱼

　　在海南东部，有一个滨临大海的小镇——潭门镇。在中国沿海，所有渔民都是船上捕鱼，水面劳作，只有潭门人，靠潜水捕捞海珍品为生。“潭门印象”的鲍鱼就是来源于潭门，由于潭门人为远海捕捞，水质好，鲍鱼个头大，营养价值更高，口感紧实，脆弹滑口，再配上用牛筒骨、雪蟹腿熬制8小时的火锅汤，那真叫一个鲜美。“潭门人”成就了“中国平价第一鲍”，也让深海鲍鱼第一次端上了百姓餐桌。从此，鲍鱼不再遥不可及，普通老百姓，照样吃得起！

　　“潭门一品煲”闻得到的海南“船舱海鲜”文化

　　在潭门印象，除了招牌鲍鱼火锅外，还有一道必点的菜，叫潭门一品煲，文火慢炖2小时以上，上桌打开盖子，鲜香扑鼻，整只整只的大海虾，一块块花刀鲍鱼，吃一小口，就能感受到“即捞即食”的海南“船舱海鲜”文化。

　　在“潭门印象”有哪些吃点？看点？喝点？

　　吃深海鲍：在“潭门印象”，食客一进门，就会享用到第一道菜品“鲍鱼小卷”，配上海鲜酱油芥末碟，餐前开胃，平价饕餮盛宴拉开序幕。第二道菜品，“冰鲜鲍鱼刺身”，选取一只鲍鱼最鲜、最嫩、最滑的部位，切成六片，生吃，口感极佳。这时，主角儿登场，鲍鱼火锅上桌，先来一碗鲍鱼汤，然后，大份儿的招牌“皇帝鲍”、“贵妃鲍”上桌，“皇帝鲍”嫩，男士吃了补肾益气，润燥抗疲劳。“贵妃鲍”脆，女士吃了滋阴养颜，美白不长肉，美味珍馐鲍鱼宴正式开始……

　　看大砗磲：吃美味同时，很多人会被装鲍鱼的大盘子吸引，是的，这可不是普通盘子，这个叫砗磲，北京文玩“玩主”都知道，砗磲与珊瑚一样，是佛教七宝之一，被誉为“海洋舍利”。这么大的砗磲，是潭门人远航三沙、黄岩岛捕捞来的海珍品。

　　品青梅酒：吃好吃的极品深海鲍，把玩着眼前的大砗磲，再和朋友们来一盅“青梅煮酒论英雄”，那真是一种味觉享受，口留余蕴。不去海南，在“潭门印象”你也可以感受到海南文化。

　　“潭门印象有三宝，点了绝对错不了”！现在吃饭，吃得不仅仅是饭，还有文化。吃好喝好，再来品品“潭门文化”，没有潭门人，就没有三沙市，这个在几百年前“更路薄”上就有记载的远赴黄岩岛的原著人民！

　　位于北京正阳大街8号的“潭门印象”平价鲍鱼火锅，实现你海洋美味幻想，满足你英雄主义情节！