我不敢夸海口称这是我吃过的最丰盛的一顿海鲜大餐,但绝对算得上最难忘的一次饕餮经历,虽然品尝的场所真的有点偏远,却不妨碍我以后还会经常念叨它的名字——“海洋生活”,平时只能在屏幕上欣赏的幸福感觉,大体就是这个样子吧。
杭州市拱墅区“天堂e谷”创意园内,一间蓝白相间的商铺特别引人注目,这里就是“海洋生活”——杭城首家全预约制进口海鲜体验餐厅,这样的餐厅哪怕摆在全国,也属凤毛麟角。
进店先看到海鲜陈列柜,生蚝、帝王蟹、黑金鲍、鳌虾等熟悉和不熟悉的海鲜品种就像是给人打了鸡血,让整个精神状态瞬间获得充实饱满。唯一的包厢里摆放着一张西餐桌,典型的欧式格调,干白静静地冰镇着,像是为接下来的海鲜大餐做着冲刺的准备。
喜欢品尝海鲜的老饕们带着无尽的期待一一到场,入座,开席。用时下流行的互联网术语,这次品尝算得上“高逼格”,参与的老饕基本都是互联网大咖和投资人。像“海洋生活”这样的经营业态,其实也挺让人着迷的。
在蒜香面包和奶油松茸汤给胃打了底之后,大厨托着一个硕大的盆子从厨房走出来,这一盆便是当晚的绝对招牌之一——帝王蟹刺身!与帝王蟹一同出现的还有鳌虾、加拿大海胆、黑金鲍等珍贵海鲜,像三文鱼和象拔蚌都算是“大路货”了。帝王蟹的肉质比较紧,入口明显能感觉到自然的鲜甜,而且这种回味显得隽永。黑金鲍批成薄片,我喜欢蘸点芥末酱油品尝,咀嚼感很愉悦,鲜得很完美,唯叹“供应量”不多,每人只能分到两三片。鳌虾本来就比较稀少,拧头剥壳,整个过程一气呵成,可以先吸一下头部,能感觉到海水的味道,再享受虾肉带来的极度嫩滑,黏黏的,带着一种自然的甜美,整个口腔瞬间已被海味征服。
当一大盆吉拉多生蚝上桌的时候,有的人已经兴奋了,都说“吉拉多”是生蚝中的劳斯莱斯,以这样的气场装盘和示人,让老饕都感觉自己矮了三分,经不住诱惑地频频将手伸向它。一只只“吉拉多”都带着一汪海水,你可以先吮吸海水,也可以将生蚝连同海水一起入口,然后让海水特有的咸味渗透着生蚝特有的腥味,在口腔中驻留一会儿。夸张点说,咀嚼之后都不舍将之吞下,因为整个品尝过程太愉悦。
之后的芝士焗玫瑰龙虾、银鳕鱼就无需多介绍了,这个时候整个口腔早已带着一股海水的味道,这种味道甚至弥漫到了全身,以至于有一种人在大海中央任拣任食的错觉。我想,“海洋生活”的幸福感觉,大体就是这个样子吧。