“烧鱼节”是柳州辖属的融水苗族自治县的苗族同胞，为了弘扬民族文化，于近年新创建的一个节日，日期定为每年农历的八月十八。借着丰收的喜庆，苗胞们到田边地头吹起芦笙，跳起踩堂舞，同时燃起篝火，烧烤禾花鱼野餐，享受康年丰稔的欣悦，并由此形成了一个具有独特民族风情的节日。
图片来源：新浪柳州（陶琦/摄）放养禾花鱼是苗胞的一项集农耕、养殖一体的新兴产业，是在稻田插秧以后，把鱼花放养在水田里，等到收割时节，以禾花为食的鱼儿也已长大，由此谷肉兼收。是时，苗胞们把从田里捕获的禾花鱼用树枝或竹篾串成一串，直接在地头烧烤，以庆丰收，若是有人经过，热情好客的苗胞还会邀请过路人一同参与庆祝。随着风情原始独特的苗家烤鱼名声渐传在外，每年的这一时节，便有许多人赶赴苗乡，去见识这项独具特色的民俗活动。于是，“烧鱼节”也成为了展示苗乡新形象的最佳方式。
图片来源：新浪柳州（陶琦/摄）“烧鱼节”的节日活动以烤鱼为主，游客与苗胞混杂而坐，围着篝火，把现捕现宰的禾花鱼串到树枝上，伸到火上煨烤。禾花鱼无须剖肚去除内脏，只须在腮边轻轻划开一个小口子，把苦胆挤出来就可以了，鱼肠和鱼肚都可以吃。而烤鱼也有一些小技巧，须等篝火的柴枝火势将尽，只余炽炭时，方才把鱼放到炭火上烤炙，这样不仅不易焦糊，吃起来也没有烟火味。如果游客着实手生，可以请旁边漂亮大方的苗女代为操作，彼此言笑晏晏，其乐融融，令人感觉如沐春风般美妙。
芦笙踩堂是苗胞在庆典上的传统节目，也是“烧鱼节”中的重头戏，不仅参与表演的人须鲜衣盛装，就连看热闹的老人和小孩也是身着正式的民族服饰。用于吹奏的芦笙有大中小三种。小型芦笙的声音清越高亢。中型芦笙有一米多高，音色稳重。大型的芦笙则高达数米，需要极大的肺活量才能吹响，通常由成年的精壮男子吹奏，其音调低沉，穿透力极强，直透云霄，声闻数里之外。
跳踩堂舞的时候，吹大芦笙的人处于最中间的位置，旁边是围成半圆形的中型芦笙，在外围边吹边跳的是吹小芦笙的年轻后生。而头戴闪亮银饰的苗家姑娘们，则围绕着芦笙队形成了一个大圈，随着芦笙的节奏，婆娑起舞。舞姿时而轻快，时而迅捷，与芦笙的配合相得益彰，极富感染力。
图片来源：新浪柳州（陶琦/摄）未婚的苗家小伙子，为了在芦笙踩堂中吸引漂亮姑娘的注意，更是要极力表现自己，吹奏芦笙时尤为卖力。有时候几个年轻人还会憋着一股劲，暗地里比赛，看谁吹奏的芦笙更为清脆明亮，舞姿更为奔放热烈，且与音乐的配合协和自然一致。绵延不断的芦笙，就是青春激情的最佳表达。
令人乐而忘返的苗家“烧鱼节”，就像一幅清丽多姿的民族风情画，给人以深刻的印象。（陶琦）
