今天给大家带来一道清新口味的菜肴，咸香的培根卷着酸甜爽脆的苹果，培根吸附了苹果浓郁的芳香，苹果又吸附了培根的油脂，如此巧妙的搭配堪称完美，咬一口齿颊留香滋味十足，无论是家常还是宴客都是一道美味养眼的抢手菜哦。

图片来源：随心煮意

　　用料：苹果1个、培根6片、生抽5ml、白糖10g、白醋10ml、淀粉5g、盐少许、油适量、清水200ml、牙签12根

　　做法：

　　1：苹果洗净去皮，切成约1cm宽、4cm长的条状，培根从中间切断一分为二。

　　2：将一根苹果条用一片培根卷起，收扣处用一根牙签插入固定，依次将剩余的苹果条和培根卷完。

　　3：将生抽、白糖、白醋、淀粉和盐放入碗中混合均匀成料汁备用。

　　4：平底锅放少许油，烧热后放入苹果卷，用中火煎至底部微黄，再翻两侧面继续煎至微黄。

　　5：将料汁搅动一下倒入平底锅中，调大火煮开，芡汁粘稠后即可关火，小心取出牙签，将苹果卷摆入盘中，淋上芡汁即可。

图片来源：随心煮意

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    煮妇心得：

　　培根也是腊肉的一种。是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉。均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。放在锅子里烤或用油煎，味道极好，在大型超市都可以买到。

　　苹果条也可以不切那么规整，也可不去皮，随意切成小细条再把几根一同卷起来也很漂亮。

　　将苹果换成其他自己喜欢的水果或是蔬菜也不错哈。

　　这道菜最后就是不勾芡汁，煎好后直接吃也很香的。

　　牙签起固定的作用，最后装盘不取牙签，带着牙签排入盘子里还会更有趣哦。

　　作者介绍：随心煮意，柳州知名美食烹饪达人，在国内多家媒体开设专栏多年，深受读者喜爱。