远离“五毛”零食，注意营养均衡

　　想让孩子们吃得健康，记牢这张“膳食金字塔”

“膳食金字塔”图

　　说起家长最关注的话题，孩子的健康肯定要排第一位。每天的饮食是否安全、吃得是否有营养，总是牵动着每位家长的心。

　　蔬菜水果奶类摄入不足，油脂和盐摄入过多

　　此前，记者已经从开发区疾控中心了解到，现在辖区内学生的膳食结构不尽合理，虽然膳食热量供给基本达到标准，但谷薯类、蔬菜水果类、奶类摄入量不足，而油脂、盐等摄入量过多。和主食相比，孩子们的零食摄入量也不小，而市场上零食琳琅满目，因此，如何让孩子学会挑选零食非常重要。

　　“孩子们毕竟还小，营养知识比较欠缺，需要引导。”疾控中心工作人员介绍，随着生活水平提高，中小学学生中挑食、厌食、偏食者有不少，很多孩子都养成了爱吃零食、不爱吃主食的习惯，这会造成营养不良。

　　另外，部分学生和家长缺乏合理的营养知识，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，造成肥胖症发生率逐年提高。

　　“学生时期是学知识、长身体、增强体质最重要、最有利的时期，帮助他们健康成长，需要大力普及学生营养知识”工作人员表示。

　　小吃店里五毛一包的零食，吃了有害无益

　　“大多数青少年对零食营养知识缺乏了解，往往根据口味和爱好来挑选，各种食品广告也影响人们对食物的选择和消费。”工作人员提醒说：“吃太多零食不仅会引发口腔疾病、胃肠疾病，也会导致肥胖、高血压、高血脂等慢性疾病，特别是现在小学生或者初中生，会买学校附近小店里那些五毛钱一包的零食，吃多了，对身体只会有害无益。”

　　听了专家讲解后，三年级学生凡凡说：“我几乎每天放学回家路，都要花五毛钱买一包零食吃，以前只管好不好吃，现在知道了，原来有这么大的害处。”

　　学生家长孔女士说：“之前只知道零食的各种添加剂有危害，但不知具体有什么危害，听了讲座后就清楚了。现在对孩子的零食有控制，基本不给他吃了，保证让他吃好正餐。孩子还小，自制力差，我们家长得加强管教。”

　　“不能让小孩吃太多零食，但完全不让吃也不现实。”另一位家长冯先生则表示，要尽量让孩子多吃水果、蔬菜，少买零食；买的时候，会挑选一些质量有保障的。

　　想让孩子吃得好，科学搭配是关键

　　记者了解到，现在大部分家长对孩子饮食的重视程度已经有所提高，但营养过剩、肥胖又成了新的问题，因此，要让孩子健康成长，合理膳食、科学搭配才是关键。

　　对此，营养专家提醒家长：“青少年正处于生长发育的高峰阶段，在这个阶段青少年的学习压力都比较重，更应该注意营养搭配和合理饮食，要尽量三餐规律，不挑食、不偏食、不吃街边摊、不吃小食品。还要养成的一个习惯就是早餐要吃好，保证营养搭配，尽量喝一袋牛奶、吃一个鸡蛋。全天饮食要做到荤素搭配，多吃青菜和水果。”

　　营养师特别强调：孩子每天要吃得科学、营养。

　　那么，一顿营养餐都吃些什么食物呢？具体可以按照”“饮食金字塔”的内容合理选择食品：

　　从下往上看，“金字塔”底层是最重要的粮谷类食物，如米饭、面包、馒头、面条等，我们每天应该吃得最多，占饮食中能量供应比重最大。具体是：谷物、薯类、豆类等，全天可食用量为250~400克，其余为精细粮。当然，也可以依据上述原则，再根据不同情况确定适当比例。

　　“金字塔”第二层是蔬菜和水果，每天要吃得多一些。理想的摄入量为：蔬菜一天食用品种至少为两到三种，其中最好要有深色带叶蔬菜，如油菜、菠菜、小白菜等，不少于300克；水果每天食用品种不少于两种为宜，大致为200~400克。

　　“金字塔”第三层为动物性食品，主要向人体提供蛋白质、脂肪、b族维生素和无机盐，畜禽肉类每天可食用50~75克，鱼虾类每天可食用50~100克，并且应该保证每天一只鸡蛋。

　　“金字塔”第四层，就是摄入量要严格控制的油脂和盐。每日油脂摄入25~30克为宜，盐的摄入量每人每天不应超过6克。