禾花鲤

　　“禾花鲤”即在稻田里混养，不放任何合成饲料喂养的鲤鱼，鱼肉鲜嫩香甜而得名。主要产地以良口乡晒江村和洋溪乡信侗村为中心的榕江河一带。这里的保水田长年放养鲤鱼，有冬鱼春收、春鱼夏收、夏鱼秋收的传统，有野外烧鱼庆丰收的习俗，尤其是洋溪、富禄、梅林、良口四乡三十个村寨把“烧鱼”作为一个节日来过，各家各户在秋收结束的最后一天，请所有的亲朋好友到山上吃“烧鱼” 庆丰收。由于各家各户完成秋收时间不相同，吃“烧鱼”时间也不尽相同，洋溪乡、富禄乡、梅林乡沿河百里稻田，秋收期间，山上天天有烟火，处处吃“烧鱼”，你若感兴趣走过旁边，主家会邀请你入围，用一条烧好的鲤鱼和一杯自酿米洒向你敬献，共庆秋收。

“禾花鲤”即在稻田里混养，不放任何合成饲料喂养的鲤鱼 资料图

　　侗乡风味酸肉酸鱼酸鸭

　　选用侗乡自养的土猪、土鸭、河边鱼，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制，从而制成侗乡特有的风味的肉食品；几百年来，该类腌制品：酸肉、酸鸭、酸鱼一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴！

该类腌制品：酸肉、酸鸭、酸鱼一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴 资料图

　　三江竹笋

　　“三江竹笋”产在素有“广西竹乡”之称的三江县。境内山峦连绵，溪河密布，由于山青水秀，无污染，水土条件可谓特佳，所产的各类竹笋脆嫩、味美、多汁而享誉区内外。

各类竹笋脆嫩、味美、多汁而享誉区内外 资料图

　　全县现有竹林面积7.8万亩，其中冬笋年产量1万吨，在每年的12月至开春2月上市，春笋年产量0.5万吨，在每年的3月—4月上市。