三江侗族美食之行

　　三江当地人喜欢打油茶，有些家庭甚至一天三餐都吃，就是把茶叶和调料一起煮，然后滤掉茶叶，趁热把主食泡在里面就可以吃了。主食可以是任何东西，米饭，炒米，米粉等等，只要能吃的就能泡。还有一种叫酸鱼的配菜，据说不是每个人都吃得惯。此外，三江的牛肉干也是远近闻名，是旅游必带之物。

三江禾花酸鱼 图源：新浪网

　　融水美食之行

　　还没到融水的时候，同行的小伙伴们就已经神神叨叨着融水当地的美食，什么老街的馄饨 、三旺炉的烤牛肉 、商品街的牛腩粉 、老牌螺丝粉……要我说，融水最特色的美食啊，应该是烤香猪！香猪肉一般有两种吃法：一种是用清水煮熟白切，蘸佐料盐水而食；另一种是整猪除毛后烘烤，称为“烤香猪”。烤幼猪称为“烤乳猪”，其味香甜，多吃不腻，是当地逢年过节的主菜，也是赠送亲朋好友的上等礼品。

融水烤香猪 图源：新浪网

　　金秀美食之行

　　金秀境内自然资源极其丰富，盛产香菇、木耳、竹笋、油茶、药材、大红八角、绿茶、红茶、石崖茶、甜茶、绞股蓝茶、灵香草、蜂蜜等，其中绞股蓝茶极富盛名。这里首推金秀的银毫茶，据说这茶叶还通过了国家农业部检验中心鉴定，被定为极品茶叶。该茶肥嫩，多茸毛，滋味甘爽，带栗香，香气幽长，具有名茶风格，有生津止渴，提神醒脑之功效。

银毫茶 图源：新浪网