1月19日晚，#南宁好味道# 诚惠美味态度第十五期来到青秀区白云路荣和山水美地娱人码头寻找南宁好味道。本次试吃我们来到的是福仔炆鸭，本期与小伙伴们分享菜品都是福仔炆鸭老板自己钻研出来的，很用心哟！不知道这次，十位挑剔的“舌头”会对福仔炆鸭有何评价呢？让我们拭目以待。

诚惠美味态度第十五期 福仔炆鸭 合影

　　店面虽小，所谓麻雀虽小五脏俱全，隐藏了什么样的南宁好味道在其中呢？老板是一位比较爱吃的吃货，喜欢到处去走走，福仔炆鸭很多菜品都是老板自己钻研出来的，听着老板讲着追寻美味的摸索，也不失为一种真诚的味道；化为嘴里的香甜。

福仔炆鸭 餐厅环境

　　本次探店，吃货评委们品尝到的南宁好味道：招牌炆鸭、脆皮咸猪手、生蚝烙蛋、铁板鱼肚、笋干肉丝、猪劲肉、藕片、苦瓜煎蛋、鸭红汤、时令蔬菜。据老板介绍脆皮咸猪手所用的猪手是德国进口的，灵感来自于世界杯。生蚝烙蛋源自于北海的一个小渔村，上嫩下酥。

招牌炆鸭

　　招牌炆鸭，选用优质的鸭肉，经过十几种调料腌制，然后放入芹菜、车螺、花生、萝卜干等配菜一起放入瓦煲里炆煮。鸭肉完全吸收了配菜的精华。掀开盖子时候，香气扑鼻而来，鸭肉非常入味，肉质鲜嫩不会很硬，越吃越好吃，唇齿留香。

脆皮咸猪手

　　据老板介绍脆皮咸猪手所用的猪手是德国进口的，猪手事先经过盐腌制的，将其外皮炸至金黄以后切片摆盘上桌。无论是从造型还是味道来说，这一道菜比较粗旷一些，配上酸甜酱切到好处，猪手外酥里嫩，外皮有一些过了火候，却是越嚼越有味。

生蚝烙蛋

　　生蚝烙蛋源自于北海的一个小渔村家常菜，用铁板代替铁锅，将蛋液倒入炙热的铁板上，高温瞬间使得蛋液凝固起来，然后再加上大块的生蚝，最后撒上葱花。生蚝烙蛋，上嫩下酥。

铁板鱼肚

酸甜猪劲肉

笋干肉丝

苦瓜煎蛋

鸭红汤

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