南国早报讯(见习记者 蒋娟娟 记者 莫义君 文/图)今年1月份，中央电视台“新闻30分”栏目报道了南宁市邕宁区那楼镇有使用硫磺熏制辣椒的加工场地，南宁市食品安全办当即组织力量进行排查，依法扣留了该镇含硫量超标的辣椒。今年5月，那楼镇仍然有上百吨的生辣椒，采用同样的加工方法用硫磺熏烤。8月6日，南国早报记者实地调查确认此事。当地政府表示，他们会派人调查。

那楼镇不少晒场上晒着经过土法熏硫的辣椒。图片来源：南国早报

　　土法熏硫 含硫量易超标

　　七八年前，用硫磺熏制为辣椒保鲜的工艺，由几名农户从外地带回那楼镇。那楼镇农业推广站有关负责人黄先生说：“硫磺熏制的工艺很原始，主要过程是搭建塑料大棚，将大堆的生辣椒用塑料薄膜包裹起来，加入硫磺熏烤3天，脱水后利用太阳光照进行晾晒。整个工艺没有脱硫过程，虽然多次晾晒后含硫量会下降，但是百分之百超标。”

　　该镇的辣椒加工业始于2007年左右，2011年和2012年达到最高峰，全镇超过200个加工户。2013年，辣椒价钱下滑，加工户有所减少，特别是今年“含硫超标辣椒”被央视曝光之后，加工户更少了。

　　加工户杜先生说，那楼镇的辣椒主要从越南、缅甸进口。自从被媒体曝光后，村民都不敢自己种辣椒了，好好的辣椒苗都拔掉了。这些辣椒基本是卖到云南，“以前是有老板过来收购，现在老板都不敢过来，只能我们自己拉货过去”。

　　屡禁难止 农户明知故犯

　　虽然辣椒加工业因被央视曝光受到影响，但收获季节一到，那楼镇仍存在土法熏硫的情况。从5月下旬开始，就有人发现有上百吨生辣椒在那楼镇采用硫磺熏烤。6月8日之后，有大片硫磺熏烤过的辣椒晾晒在路边的山顶上。

　　8月6日，南国早报记者前往那楼镇，发现沿途的乡村道路两旁，在田间、土坡上，不时出现一片片红通通的辣椒在晾晒。走到晒场附近，可以闻到阵阵刺鼻的味道，晾晒的辣椒也异常鲜红。在周城村一片较大的晾晒场地上，有6名女工正在将晾晒的辣椒装进蛇皮袋，有5名男工用摩托车将装好的一袋袋辣椒运到山顶的塑料大棚内。

　　得知记者身份，该晒场的老板直言不讳地说，这批辣椒是用硫磺熏制的，含硫量也存在超标问题，“我晒干后又没有立即卖出去，只是贮存起来，等硫含量降低后再卖”。

　　那楼镇一名知情者说，“硫熏辣椒”经过长时间的贮存，含硫量会逐渐减少，但是这个过程相当缓慢。经村民自行检测，土法熏硫的辣椒即使贮存五六年，含硫量也不会降低多少。

　　苦无新法 如何管理引导

　　6日下午6时，那楼镇副镇长陈力表示，只要有人举报土法熏硫加工辣椒，他们都会去排查。但是，即使到了熏制现场，监管工作也不好开展。

　　“农户虽然承认辣椒含硫量超标，但是不承认将辣椒投入市场，只是将其晒干贮藏起来，我们也没有证据证明辣椒进入销售环节而进行扣留，只能做劝诫教育。”陈力说，这种熏制方法行不行、应不应该鼓励，当时也没有一个标准，一直拖到2014年初被央视曝光，相关部门依法排查，他们才不鼓励农户使用此法。

　　陈力说：“土法熏硫一禁了之很容易，但关键是如何让农民走出一条保存加工辣椒的新路。我们曾与广西的一些科研机构联系，希望能寻求到不用硫磺就可以熏制辣椒的最新工艺，但至今仍未得到答复。”

　　那些年 曾经涉“硫”的食物

　　干辣椒

　　为了使辣椒不易腐烂且色彩光泽易于销售，湖南商贩李良用工业硫磺熏制红干辣椒逾15吨。被长沙县人民法院以生产有毒、有害食品罪判处有期徒刑3年，并处罚金5万元。(据新华社2013年4月10日报道)

　　黄花菜

　　工商部门对南宁市交易场现场抽检，发现一家经营户销售的黄花菜所含二氧化硫涉嫌超标。

　　竹 笋  

　　融水苗族自治县工商局等部门销毁了3.5吨用硫磺熏制而成的“毒”重阳笋。由于重阳节前后，鲜笋采摘后不及时处理，很容易腐化变质，一些不法分子就用国家明令禁止的工业硫磺进行熏制。

　　山银花  

　　央视“3·15”节目曝光部分药企用工业硫磺熏制山银花入药，广西盈康制药厂生产的维C银翘片因受波及而被药监部门封存。

　　粽 叶

　　自治区食品药品监管局发布端午节食品安全警示信息，提醒公众提防“返青粽叶”。“返青粽叶”绿得鲜艳，包的粽子没有粽香，而是有淡淡的硫磺味；煮后水会变绿。

　　香 蕉  

　　食品药品监督部门人员在南宁朝阳广场教市民辨别“硫磺香蕉”：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来“催熟”，对人体是有害的。吃起来口感很硬，不甜。

　　玉米粉

　　自称为了防霉防虫，柳江县一男子在生产玉米粉条时，违法添加国家明令禁止使用的工业硫磺。因涉嫌生产和销售有害食品，他被柳江警方抓获。