当代生活报讯(记者 唐柳凤 文/图)继有媒体报道称南宁生辉烧卤店老板欠债跑路之后，8月2日晚，位于淡村市场旁的生辉加盟店店主郭先生又向记者报料，称加盟店卖的烧卤并非全由生辉加工生产。生辉烧卤店老板真的跑路了吗？生辉烧卤现在还能不能吃？南宁老品牌为何难以持续发展？带着这些问题，昨日，记者进行了调查采访。

　　轩然大波

　　老板跑路传闻

　　引来广泛关注

　　7月8日，网友“天何时才能亮”报料称：南宁老牌生辉烧卤店老板在社会上筹借大额资金后跑路。该网帖一出，立即引发市民广泛关注，有网友回帖质疑道：“居然连烧鸭店也会出现资金链断裂的事情！！！”更有网友感叹道：“生辉烧烤貌似还可以啊，难道就这么倒了？！”

　　生辉烧卤在南宁早已成为知名品牌，尤其生辉烧鸭(梅子鸭)，更是其招牌。每逢周末，几乎每个生辉烧卤加盟店前都会排起长龙。如今，遍布南宁大街小巷的生辉烧卤店仍在营业中，人们不禁要问，假如其老板真的跑路了，那这些店铺都是谁在经营？

　　接受委托

　　六旬老太

　　接管生辉烧卤

　　记者在生辉烧卤淡村市场加盟店采访时，遇到了李宁女士。向记者出具委托书、授权委托书等材料后，李宁告诉记者，由于生辉烧卤原老板杨洪超投资失误，导致资金遭受巨大损失，造成工厂及各店铺难以继续经营。为了尽力挽救生辉品牌，尽量减少债权人的损失，杨洪超委托她及她儿子钟南海继续经营生辉烧卤。

　　记者注意到，该份签署于2014年7月6日的委托书上特别注明：1.全权委托钟南海、李宁与其他债权人商议债权偿还事宜；2.全权管理“味之鼎烧卤配送中心”的生产、配送、人事等事宜；3.全权使用“生辉烧卤”商标用于发展事宜；4.全权管理所有“生辉烧卤”的直营店、承包店(共计20家店铺)和加盟店的配送、人事、货款回收等事宜……委托期3年，有效期从2014年7月7日至2016年7月6日。委托书上还有杨洪超的签字及手印。

　　“我今年都60岁了，本该享受悠闲的退休生活。但由于杨洪超欠了我的钱，同时，我也不忍心看着生辉这样一个老品牌就这么倒下，因此，当杨洪超找我接管生辉时，我跟儿子一口应承了。而且，在杨洪超拿不出钱且离开南宁的情况下，我从自己的口袋里掏出几十万元用作周转资金，使得生辉得以持续正常运转。”李宁说。

　　现场采访

　　生辉加工厂

　　运转正常有序

　　那么，生辉烧卤店卖的烧卤是不是像网友传言的那样，有一部分是从菠萝岭的私人作坊中流出的呢？在李宁的引领下，昨日，记者来到位于中尧南路东二里的生辉加工厂——“味之鼎烧卤配送中心”。走进这家2000平方米的加工厂，记者看到，厂区内干净整洁、分区合理，设有生料间、切配间、腌制区、冷库、烧卤区、装箱区、消毒区等。几位身着工作服，戴着工作帽和口罩的工人，正将准备烤制的鸭子放入炭炉中，一些刚烤制好的叉烧则整齐地吊挂在货架上。

　　李宁说，南宁市20家店的烧卤都是从这个加工厂出去的。该加工厂有工商营业执照、餐饮服务许可证，且食品药品监督管理也对加工厂及各门店进行了专门检查，截至目前没有发现任何问题。对于此前部分生辉烧卤出自菠萝岭私人作坊的传言，李宁称，那只是用作员工培训、学习烧卤的场所，并非加工厂。

　　记者问及20家生辉烧卤店中是否会有挂羊头卖狗肉现象时，李宁表示，自从她接手管理生辉烧卤以来，每天都指派专人到各烧卤店进行巡查，除了发现淡村加盟店有卖非生辉烧卤的现象外，其他门店还没发现类似问题。李宁表示，欢迎广大市民积极监督，发现哪家生辉烧卤店卖的是非生辉烧卤，可以向她举报。李宁还表示，如果发现有加盟店钻空子违规经营，第一次将扣罚货款，第二次则取消其加盟资格。

　　昨日下午，记者在生辉加工厂采访时，恰好遇到几位手持欠条、收据的债主。他们都说生辉老板欠了他们的货款或是借了他们的钱。对此，李宁拿出授权委托书，表明杨洪超已委托律师清算、处理遗留债务。而对这些债务的认定，还需要等待法院裁决。

　　谈到重振生辉品牌，李宁表示，他们打算分三步走。一是清账，现在原老板欠款太多，需要逐步做好清欠工作；二是多开直营店，因为直营店有助于实现管理、员工、配送、服装等正规化和企业化；三是恳请广大群众进行监督。

　　律师说法

　　委托书

　　具备法律效力

　　杨洪超委托李宁、钟南海接管生辉，这样一张委托书是否具有法律效力？对此，北京市尚衡律师事务所广西分所律师梁军说，只要是委托人真实意愿的表示，且有真实签名、手印等，无须公证也具备法律效应。

　　杨洪超欠下的债务，像一座大山似的压在李宁身上。李宁说，曾有人劝她另创一个品牌做烧卤，这样总比背着债务做生辉强。“生辉是一个南宁人熟知的老品牌，有20多年历史了，2009年还被评为广西著名商标，我不能让它说倒就倒了。为了债权人，也为了发扬光大生辉这一老品牌，我和儿子才大胆地接管的。”

　　生辉烧卤美味飘香邕城这么多年，秘诀在于其拥有独特配方。那么，生辉的秘方李宁是否已经掌握？李宁表示，她至今没有掌控生辉的任何秘方，但她会认真研究，做好生辉烧卤，将南宁这一知名广味烧卤发扬光大。

　　记者直击

　　淡村加盟店

　　招牌已被拆除

　　在日前的电视报道中，一男子在位于淡村菜市旁的生辉烧卤加盟店曾面对镜头说，挂着生辉烧卤店的招牌，不一定要全卖生辉烧卤，去外面进点货卖也是可以的。

　　本是生辉加盟店，却不卖生辉生产加工的烧卤，这是真的吗？

　　昨日中午，记者来到淡村菜市旁的生辉烧卤加盟店，发现该店招牌已然被人拆除，但现场仍有不少市民围观店铺大门上贴着的一张纸条。记者走近一看，纸条除了注明该加盟店店主郭先生使用私人工厂加工的烧卤假冒生辉烧卤，其加盟资格已被取消外，还要求其在24小时内摘除招牌。

　　记者询问该店招牌是何时被何人拆除，附近居民均表示不大清楚。一旁开店做生意的刘先生告诉记者，8月3日晚10时他关门时，生辉烧卤的招牌还在，第二天早上来开门招牌就没了。另一店铺的店主黄先生则表示，该烧卤店已经3天没有开门营业了。

　　其后，记者辗转找到该加盟店店主郭先生的电话，但拨通之后，却是一名女士接听电话，听闻记者欲了解关于生辉烧卤淡村加盟店摘牌一事时，她只说了一句让记者找老板，随即挂断了电话。直至记者发稿，郭先生没有回复任何信息。

　　相关链接

　　生辉烧卤的前世今生

　　南宁生辉烧卤连锁店始创于1985年，至今已有近30年历史，“生辉”两字取自创始人韦雪生、杨辉两位先生名字之中的各一个字，有“生意兴隆，辉煌璀璨”之意。

　　多年来，该店一向奉行质量第一、顾客至上、文明经商的经营宗旨，深受广大市民喜爱，并因此成为广西烧卤行业中老字号、信誉好的名牌烧卤连锁店。

　　2003年，该店在同行业中独家荣获南宁市卫生局首批授予“食品卫生信得过单位”；同年被广西“消协”推荐为广西首批诚信单位。

　　目前，该店在南宁市及全区各地市共拥有60余家连锁店，经营的产品除港式烧卤外，还有川味、温州风味等30多个品种，深受广大市民欢迎。该店除经营烧卤外，还兼营快餐业(2001年至今)，在马来西亚、吉隆坡、沙巴州等城市经营多间烧卤快餐连锁公司，在全区同行业中率先跨出国门，走向世界。

　　2014年7月初，广西某网站论坛先后出现针对南宁知名烧卤品牌“生辉”进行深度爆料的帖子。发帖人声称生辉在菠萝岭拿货(之前有媒体曝出菠萝岭深藏大量地下加工点)并深陷债务危机，早已不是当年的生辉，其2名创始人及家人更已不知所踪，加工厂也被迫关闭。 (本报综合)