日前，上海市工商局公布2014年第1号虚假违法广告公告当中，休闲品牌好丽友旗下的"薯愿"被作为典型虚假违法广告案例曝光，这也撕开了打 "擦边球"宣传手法的真面目。那么，市面上的很多类似“薯愿”的"非油炸"、"零反式脂肪"食品到底健不健康呢？

　　好丽友"薯愿"涉嫌虚假广告  被罚5万元

　　"口感松脆、不油腻；100%不含反式脂肪酸"，好丽友"薯愿"曾因这句标新立异的广告语大受欢迎。然而，在"薯愿"配料表中排序第二的配料正是氢化植物油。氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等，这些食品里就含有反式脂肪酸。工商部门表示，根据去年实施的食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》中规定，如食品配料含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。好丽友的"100%不含反式脂肪酸"显然属于夸大宣传。因涉嫌虚假广告，好丽友被上海工商部门处以5万元罚款。

　　广西大学轻工与食品工程学院食品安全系教授林莹：我们一般就在植物油里面加氢，可以少加一些抗氧化剂，可以在较长的时间保证这些产品能够稳定，那么你像这个("薯愿")产品   这里明显标注了氢化植物油，那么这个就有可能有反式脂肪酸。

　　而近日记者在走访了南宁市内各大超市，发现好丽友"薯愿"食品已经"摇身一变"换上了新包装，原来"100%不含反式脂肪'的宣传口号变更为'零反式脂肪'，仍在热销。一些家长带着孩子来购买这些膨化食品，看中的也是这些"零反式脂肪"、"无反式脂肪"、"非油炸"的宣传口号。

　　消费者：非油炸比较好，不上火。

　　记者：你同学是不是经常买这种？

　　消费者：对啊，经常买来吃。

　　记者：你真的相信是没有油炸的吗？

　　消费者：这种很难说。现在食品都很难说。

　　"零反式脂肪"≠不含反式脂肪酸

　　那么"薯愿"的宣传口号从"100%不含反式脂肪酸"到'零反式脂肪"到底符不符合规定呢？原来，根据《预包装食品营养标签通则》中对营养成分的规定，当反式脂肪每100g食品中含量等于或低于0.3g就可以标示为"0"，换句话说标示为"0"的产品未必一点都不含反式脂肪酸。

　　广西中医药大学第一附属医院营养科主任曾英：比如说你吃一袋是零点几，两袋加起来够多了，所以它严格意义上它这个零并不是零，所以说我们从商家的宣传来讲是诱导群众。

　　据营养专家介绍，植物油只要经过氢化处理都会产生反式脂肪酸，这种化合物在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是人类健康的"杀手"。

　　广西中医药大学第一附属医院营养科主任曾英：特别是我们一般的女性，你要是吃4克以上的反式脂肪酸，她的不孕机率是增加70%的。它也导致冠心病  还有一些老年痴呆这些疾病，增加它的机率。

　　膨化食品不要大量食用

　　这些膨化食品在生产过程中还可能吸附一些铅等重金属元素，对人体特别是小孩身体带来很大影响。另外，营养专家还告诉记者，为了保持膨化食品的口感和成形，生产时要加入大量的油脂，"非油炸"并不等于油脂含量低。

　　广西大学轻工与食品工程学院食品安全系教授林莹：你看这里还有精炼植物油，我们再往下面看植脂末，它也是油类的，所以等于这一个产品里面它的配料表里大概有7-8种，其中3种都是脂肪以及脂肪相关的产品，所以它含油量还是很高的。

　　为此，营养专家告诫消费者，无论这些这些膨化食品打着什么样的健康旗号，能不吃就不要吃，如果实在要食用，最好购买小包装，少量地食用，正常饮食最健康。