当代生活报讯(记者 王斯 陈佳嘉)9日，记者在对桂林石户米粉店进行回访时发现，所有的店面都已经停业整顿，而不少加盟商向记者反映“自己也是受害者”。他们真的是无辜的吗？

　　李某：切叉烧时曾发现肉发绿

　　9日下午，记者对南宁市区内的大部分桂林石户米粉店进行回访，所有的米粉店已经按要求停业整顿。随后，记者还电话联系了多家加盟商，除了仙葫店和竹溪店外，他们都不愿意再提及此事。

　　桂林石户米粉仙葫店的李店长告诉记者，仙葫店是2011年开始营业的，她从2012年就在店里工作。据李店长介绍，他们店里的生意一直挺好，每天都有3000元以上的营业额。年前，被查出问题叉烧后，他们店里就停止出售叉烧。“叉烧在我们店里还卖得挺好的，被查出有问题后，一些老顾客到店里还再点叉烧，我们只好告诉他们叉烧有问题不能卖了。”李店长称。

　　“你们在经营的过程中，发现叉烧有问题吗？”记者问。“总店将叉烧配送到我们店里后，我们还要重新下油锅炸过，然后再储存起来，需要用时才切出来。”李店长坦言，曾经有两三次，他们发现切出来的肉有些带绿色，“我们还以为是总店在保存或运输的过程中导致肉变质了。”于是，也没有多想，只是将情况向总店反映，总店就给他们退了。

　　“为何你们会如此信任总店配送过来的食品呢？”记者追问。“当初在加盟时，查看过总店提供的所有食品的证件、材料，而且对食品的质量总店是做出过承诺的，所以大家从未怀疑过。”李店长称。

　　自从问题叉烧被查出来后，对他们店里的生意影响很大，2月8日，他们接到停业整顿的通知后就停业了。“我们这家店的租金是300元一平方米，光租金一个月就要3万多元。”李店长给记者算了一笔账，停业半个月光租金就损失1.5万元。而且李店长明确告诉记者，即使15天后恢复营业后，生意也远不如从前了，这些损失更是无法计算。

　　楼某：对该品牌不再有信心

　　有的加盟商在经营的过程中才发现叉烧有问题，而有的加盟商从一开始就知道叉烧有问题。

　　楼女士是桂林石户米粉10家加盟商之一，在此次问题叉烧事件中，唯一令她欣慰的是，她的店里只在初期销售过总店配送的叉烧，后来，她全部使用自制的叉烧。

　　楼女士告诉记者，她是去年10月加盟桂林石户米粉店的，当初她就是冲着石户米粉地道的“桂林味”来的。她的家人及周围很多朋友，吃桂林米粉基本只选石户米粉。于是，在交纳了两年的加盟费2万元，及1万元送货押金后，她位于竹溪立交桥附近的店开张了。

　　楼女士告诉记者，按照桂林石户米粉店的规定，粉店经营的食材要全部由总店配送。刚开始，她也使用配送的叉烧。因为楼女士还经营着一家咖啡厅，并提供商务套餐，厨师对配送的叉烧不是很满意。认为颜色偏红，而且口感也不太好。因此几经努力，楼女士开始自制叉烧。“当时我们只是以为这些叉烧使用猪身上的部位不好，放色素超标。根本不知道叉烧不是公司做的，也没想到问题这么严重。”楼女士说。

　　楼女士告诉记者，之前桂林石户米粉店其他店被查时，她的店被查后认为没有问题，所以大年初五开始，她依然开门营业。直到2月8日，她的店也被要求停业。

　　她认为该事件中，总店负有不可推卸的责任。而作为加盟商，他们也有责任，那就是没有去查总店做材料的地址。而且仅看叉烧颜色，大家就知道色素严重，可大家都报着侥幸心理在经营。楼女士认为，出事后，没看到桂林石户米粉挽回市场的行动，这也让她对经营该品牌不再有信心。未来，她打算换掉该品牌。至于投资的损失，只能自己承担。

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