当代生活报讯(记者 王建伟 文/图)很多城里人都曾感慨，城里的蔬菜没有农村的蔬菜清甜，还是农家自种的青菜原汁原味。实际上，真正不使用农药、化肥的有机蔬菜并不好看，在城市菜市场备受冷遇。为了改变城里人错误的“买菜观”，南宁菜农邓先生决定，从他在青秀山附近承包的农民土地中划出5亩来办“开心农场”，免费提供给南宁市民种菜。他希望，参与的市民能从中了解真正的放心菜是什么样子的。

图为邓先生免费提供位于南宁市青环路的菜园。

　　可悲 菜农往往丰产却不丰收

　　今年32岁的邓先生，是南宁市西乡塘区双定镇人。从小到大，邓先生家就一直靠农业种植为生，于是他亲身体会到了作为菜农的艰辛。

　　邓先生发现，每年种什么菜，一直是困扰菜农的一道谜题。“作为菜农，销售是我们的软肋，而种植才是强项。现实问题是，菜农经常丰产而不丰收，这是由于信息不通和盲目跟风种植造成的。”邓先生说，其实很多菜农也不想跟风种菜，但如果不跟大家一起种植同样的品种，收购的时候难成规模，就没有人专门来收购，而菜农也不可能每天把蔬菜挑到市区亲自叫卖。

　　比如，2012年5月，南宁市良庆区辣椒获得丰收，可是由于市场供大于求，万吨辣椒每斤只能卖到三四角钱。“除了各种成本，辛苦了一季的菜农根本不赚钱”。 

　　可叹 高品质蔬菜并不好卖

　　通过市场调研，邓先生发现，无化肥无农药的蔬菜卖不上价，因为卖相比较差，客户不接受。

　　邓先生说，根据国家出台的相关标准，真正的有机蔬菜是指完全不使用农药和化肥(允许使用农家肥)种植出来的蔬菜。然而，这样种出来的蔬菜，往往“不好看”，因此在市场上并不受欢迎，菜贩也不乐于收购。

　　目前，市场上销售的青菜，看起来都很鲜嫩，甚至个头、长短、胖瘦也非常一致，这样的蔬菜看起来就令人赏心悦目，在市场上自然很畅销。而事实上，邓先生认为，蔬菜不是工业产品，不可能是流水线上的标准化生产，菜园里真正不使用农药和化肥种植出来的蔬菜，难免会有枝叶参差不齐、叶片暗淡和害虫噬咬等痕迹。

　　“我曾尝试种植过无公害蔬菜、绿色蔬菜，结果收获的产品从外观来看，的确很难卖出去。但这些菜的品质，只有请市民品尝过才知道。”邓先生表示，如果想让无公害蔬菜、绿色蔬菜在市场上获得推广，首先必须改变市民买菜只看外观鲜亮的误区。“我这次拿出5亩菜园免费请市民种植，是我所承包土地的一半，主要目的是想让市民通过亲自体会，来了解高品质的无公害蔬菜种出来是什么样子，以及与市场上普通蔬菜在食用过程中的差别。 

　　可喜 提供免费菜园自种自收

　　12月3日，邓先生在南宁某知名网站发布消息，表示愿意将他在青秀山附近租用的农民土地，划出5亩给市民免费种植蔬菜。

　　帖子中说，菜园位于南宁市青秀山旁边的青环路，每个家庭限种0.5亩到1亩，考虑到上班族的业余时间不充裕，鼓励多个家庭联合种植，所收获的蔬菜保证自足自给就行。

　　帖子发布后，立即被网站管理员提升到首页位置。然而，不少网友对邓先生的行为感到不解，质疑邓先生此举“图什么”。为此，记者联系并采访到了邓先生。

　　邓先生告诉记者，发展安全蔬菜是他多年来的梦想，但由于他的家乡距离南宁市区有40公里路程，为了种植出来的蔬菜能够及时提供给市民，2013年2月，他在南宁市青秀山旁的瓦窑村，以每亩每年900元的价格，向村民租用了10多亩土地。

　　很快，高品质的蔬菜是种出来了，然而由于这些没有使用农药和化肥的蔬菜外观“难看”，销路并不顺畅。这使邓先生意识到，要想让无公害绿色蔬菜上市推广，必须改变市民买菜只看外表的错误观念。就是在这种情况下，邓先生决定，拿出5亩菜园免费请市民自己种植。

　　“市民如果从种菜中尝到甜头，想长期自己种菜吃，今后可以通过我办理转租手续，直接支付租金给农户，可以减少很多不必要的环节。因为，直接向当地农民租地半亩一亩的比较难，主要是时间的成本大，赠送这个土地真正的价值，在于通过我只需支付土地租金就行了，这就是土地续租的连贯性。” 

　　可贺 放心菜将直接供应市民

　　目前，南宁菜市场的现状是，菜贩只管购进的菜好看又好卖，至于菜是怎样种出来的，根本无暇顾及。也就是说，市民买回来的菜，品质指望菜贩子来把关，是不靠谱的。

　　青秀山的菜地可以提供一个给市民自己种植蔬菜的机会，可行的方案就是，各自分别包下几分土地，集中请一个人来做日常的管理，市民一周来一两次摘菜就可以了。

　　邓先生一直致力于菜农与社区对接的供应模式。他说，这个模式是由清华大学的石嫣博士引进国外的经验，目前正在北京等地推广，也是农产品销售比较理想的模式。

　　社区对接农户，由农户种植的蔬菜直接对接到小区的业主，不经过任何中间环节，价格平稳，最重要的是能追踪源头，任何质量问题，任何要跟进和反馈到农户生产管理的问题，都能正确及时的传递到农户，最终影响和掌控蔬菜的生产、管理和品质。

　　另外，如果蔬菜供应减少了中间销售环节，更多的收益可以直接返还给菜农，这样菜农才能主动积极地配合市民去改善和提高蔬菜品质。高品质意味着蔬菜产量降低，只有品质和价格的同步提升，才能弥补产量降低带来的损失，收益是相同的，但质高量少，工作量就减少，对注重体力劳动的菜农来说也是成本的减少。

　　邓先生表示，相信不久的将来，高品质的蔬菜将会通过社区农业合作社的运作，直接进入普通市民家的餐桌。