广西新闻网南宁讯(记者 利雪娟 实习生 龚锐)近日，有关蘑菇吸附重金属的消息在网上疯传，消息称人体每月只能吃200克的香菇，且人体没有排出重金属的机制，摄入太多这些重金属久而久之会对人体的肾小管造成损害。这则消息让众多爱吃蘑菇的网友感到“伤不起”，蘑菇真的含有重金属吗？南宁市场上的蘑菇是否存在这种问题？带着这些疑惑，记者走访了南宁的农贸市场和采访了本地专家。

　　网传：蘑菇吸附重金属 食用需有度

　　最近，网络上一位自称曾游学苏黎世大学医院病理所的医生称接触到一位研究真菌的博士。网帖称，据博士透露，蘑菇每月最多只能吃200克，因为蘑菇对重金属富集的能力特强，几乎所有重金属，如铅、汞、镍，都会富集在蘑菇中，但人体却没有排出重金属的机制，久而久之这些重金属就会在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管的坏死。这名“医生”还称，在乌克兰切尔诺贝利核事故污染地区，专家开出的处方就是大力种植蘑菇，以富集被放射线污染地区的重金属和有害金属。

　　这些消息的传播，让众多网友惊呼“伤不起”。网友小海星称“民以食为天，在食品安全危机的今天，我们还有什么是可以吃的？”对于屡屡出现的食品安全问题，蘑菇吸附重金属问题也成为人民最为关注的话题之一。那么，它对南宁市民的影响又是如何呢？带着这些问题，广西新闻网记者走访了南宁的农贸市场。

　　走访：市民多爱吃蘑菇 商贩称销量好

　　11月21日，记者走访了南宁市民主路官塘市场。在一个蘑菇摊位前，高大姐正在挑选蘑菇，她告诉记者，平时他们家就很爱吃蘑菇。听说蘑菇可能含有重金属的事情，高大姐很惊讶“应该不会吧！”高大姐说，平时买蘑菇也没考虑这么多，再说了，市场上的蘑菇应该都是人工栽培的，应该不会有这种问题。

　　记者在走访中发现，大多数市民都喜欢吃蘑菇，特别是冬天，蘑菇是打火锅的必备之物。莫小姐就是一个蘑菇“粉丝”，她说蘑菇含重金属的事情，只是在短期内会对她有影响，但是过一段时间她还是会正常购买。她觉得有问题出现，就必然会有相应的办法解决。比如，青菜有残留农药，用盐水泡一下就可以去除农药。她相信，应该会有相关方法解决这个问题的。

　　南宁市民主路官塘市场的摊主吴老板称，他卖的蘑菇每斤从几块钱到几十块钱不等，一天能卖出一百斤左右。“这算是少了，其他市场有些摊主一天能卖到几百斤到上千斤”，吴老板说道。他说，他的蘑菇都是从批发市场上进货的，有一些是培养基地出来的，有一些则是农民自己种植的。至于蘑菇里是否含有重金属，他就不清楚了。

　　专家：网传消息不可信 蘑菇可放心食用

　　面对市民的不解和困惑，香菇该不该吃，成为我们最为关心的话题。广西新闻网记者采访了业内专家，来看看他们都是怎么说的吧。

　　广西大学轻工与食品工程学院党委书记冷静认为，对于网传的蘑菇吸附重金属并不赞同。从科研方面来看，我们研究的数据方面均未发现有重金属超标的情况。我们的团队最近就在做有关蘑菇的科研项目，具体的数据不便于透露太多，但是可以肯定的是，蘑菇是可以放心食用的。

　　冷静说，从健康方面来讲，蘑菇热量低，有助心脏健康，并能增强人体免疫力。而且，蘑菇含有丰富的维生素D，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。网传的蘑菇吸附重金属纯属谬误之说。

　　广西大学农学院微生物研究所的一位教授告诉记者，他们研究的领域是菌种的发育和育种，他们保证了在种子的初级阶段菌种在一个干净、严密的环境中健康生长。对于网传的蘑菇吸附重金属的消息，教授表示，市民可放心食用蘑菇。