11月27日，2015南宁消费美食季在南宁青秀万达盛大开幕。在南宁商务局、南宁日报社以及餐饮相关行业领导嘉宾以及热心市民的共同见证下，一场精心准备的舌尖狂欢缓缓展开在南宁市民面前。在开幕式现场，除了动感十足的大厨雕花PK和花式调酒表演，还有趣味横生的美食寻味定向赛，吸引了不少观众驻足关注。

　　活动丰富 市民参与互动

　　2015南宁消费美食季到今年，这一美食盛会已经举办了四届，已经成为最受南宁市民喜爱一次饕餮盛会。据悉，本次消费美食季将一直持续到12月底。活动将围绕“美好生活圠腓獛協”这一主题，开展“餐饮名店让利优惠体验活动”、“桂菜名厨创新展演赛”、“桂菜烹饪操作规范标准论坛”、“‘2015南宁消费美食季十大最受市民喜爱桂菜餐厅十大最受市民喜爱夜宵餐厅评选活动”等精彩活动。

　　在活动中，市民不仅可以去餐厅品尝美食，还有机会跟随专家评审团一起到参加“十大最受市民喜爱桂菜餐厅十大最受市民喜爱夜宵餐厅评选活动”的餐厅免费体验美食，广大市民还将可以按照服务品质、环境创意、菜品质量、餐厅文化等标准，通过网络、微信、微博、手机短信以及现场投票的方式，选出自己心目中的“十大桂菜餐厅”和“十大夜宵场所”。

　　名厨论道 打造桂菜标准

　　桂菜作为广西的独有菜系，虽然在广西本土做的风生水起，但在全国范围内的知名度还不够，本次活动的重点之一就是提升桂菜的品牌内涵，打造桂菜的规范操作，为了更好的打造桂菜体系，提升桂菜在全国餐饮行业的认知度，同时能让消费者品尝到到规范的、传统的、地道的桂菜，特意组织邀请国家级名厨以及本地代表性名厨、专家、学者坐而论道，商议讨论制定一份烹饪操作规范标准的可行性，从而系统发掘、归纳、整理广西饮食文化而形成的桂菜，并以标准的形式推出，最终达到使桂菜成为真正的“菜系”而确定下来，光大发展桂菜。

　　拉动消费 树立餐饮品牌

　　据了解，2015南宁消费美食季活动是根据市委、市政府的有关精神为适应经济发展新常态、搞活流通、促进消费而举办的全市性大型餐饮活动。活动目的是通过举办南宁消费美食季，组织开展各种主题的系列餐饮活动，树立南宁餐饮品牌文化，推动桂菜发展，繁荣市场，扩大消费，拉动内需。通过政府搭台、媒体造势、商家消费者互动的方式，发挥“南宁消费美食季”这一区域性节会品牌的社会影响力和辐射力，进一步提升南宁作为区域性商贸基地的地位。