2月6日上午， “2014南宁缤纷美食惠”落下了帷幕。本次活动是南宁市商务局继成功举办2014南宁消费美食季后的又一大型美食活动。自2014年12月启动以来，历时两个月，以惠及市民、企业联动、打造名店等创新活动形式陆续开展了“美食促销惠”、评定南宁“早餐标准化门店”、“2014寻味南宁之桂菜创新展示”活动以及餐饮互动沙龙等多个精彩活动，为南宁市民奉上了一场饕餮盛宴, 吸引了众多消费者参与，同时也展示了南宁美食的魅力和风采，树立和推动了南宁的餐饮企业文化品牌，是南宁美食活动中规模较大，参与面较广，内容较丰富的一次美食盛会。

（1/8）2014南宁缤纷美食惠落下帷幕1

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目前南宁有着上千家经营早餐的门店，早餐出品和卫生状况良莠不齐。所以，南宁市商务局组织了政府部门以及餐饮专家按照国家的相关标准对全市的早餐门店进行了认真的审查和评定，共评出了10家南宁“早餐标准化店”。他们都有着干净整洁的后厨环境、严格的出品流程、完备的卫生条件、美味的味道，为广大市民提供了放心餐饮指南，为加强南宁市的餐饮卫生监管带来良好的借鉴效果，让南宁市民能品尝更多的放心早餐、营养早餐、美味早餐。

在“2014寻味南宁之桂菜创展示”活动中，荟萃各家餐饮企业，各路大厨倾尽一身绝学，现场烹制提供了312道创新桂菜，是近年来少见的、代表桂菜中坚水平一次大展示、大比拼，在南宁餐饮行业协会专家挑剔的评定标准下，评出了四大项共79项金奖,代表“桂菜力量”的创新桂菜，他们分别是以佛手鹅肝海鸭蛋为代表热菜金奖56个、以凤梨酥饼为代表的面点金奖10个，以龙州鸡皮果烧肠为代表的冷菜金奖4个，以侗家养身油茶为代表的小吃金奖9个。

面对当前的餐饮大环境，餐饮行业主管部门代表、专家、餐饮商家、媒体代表共聚“餐饮互动沙龙”，为南宁餐饮支招。会上，来自行业的专家给出建议不少。其中，行业专家们抛开旧模式，不谈“面上”话题，直接了当的就餐饮的“生存”环境。针对餐饮行业的大环境，面对当前环境商家的应对措施，以及餐饮行业传统经营方式的转变思考，学习互联网思维餐饮的O2O模式等内容，展开了讨论并给出自己建议和想法。

本次活动通过美食评比、美食鉴赏、美食体验、美食优惠的方式吸引市民对南宁本土美食的关注，全面展示了南宁美食的魅力和风采，对弘扬南宁优秀传统美食文化，提高南宁美食的知名度，树立南宁餐饮文化品牌，推动桂发展具有重要的促进作用。