为进一步挖掘、传承和弘扬贺州特色美食文化，逐步形成完整的地方餐饮美食体系和旅游特色美食品牌，满足广大市民、游客对地方美食餐饮消费需求，促进贺州市经济社会发展，由广西区商务厅主办的广西桂菜大型宣传推广活动——“桂菜美食八桂行—走进贺州”12月4日贺州灵峰广场举行。

　　“桂菜美食八桂行”已于10月23日在全区正式启动。贺州作为该活动的第三站，本次活动，以倡导“绿色、健康、环保、节俭”的饮食理念为宗旨，利用贺州天然绿色生态的原材料，制作具有贺州特色的天然绿色生态养生菜肴和小吃，创新交流烹饪技艺，提高厨艺水平，打造贺州特色餐饮品牌，提升贺州美食的知名度与美誉度，不断丰富贺州饮食文化建设内涵，并将通过当地特色菜品小吃以及绿色生态食材的集中展示，打造贺州地方餐饮品牌，推广宣传贺州饮食文化。努力提升贺州饮食文化和旅游发展水平，促进全市经济社会健康发展。

　　“桂菜美食八桂行—走进贺州”活动内容丰富多彩。包括：(一)桂菜大师厨艺展示。由广西烹饪餐饮行业协会选派10名桂菜大师进行桂菜烹饪技艺展演，每位大师现场使用贺州特色食材制作2道桂菜名菜。(二)贺州名菜展示。现场设置贺州名菜展示区，展示贺州名菜和当地风味菜肴。(三)贺州名小吃展示。现场设置贺州名小吃展示区，展示一批代表贺州地方特色的小吃。(四)贺州名宴展示。现场设置贺州名宴展示区，展示一批贺州特色名宴席。(五)贺州大型绿色生态食材展销。现场设置贺州大型绿色生态食材展销区，展示和销售贺州当地各种无污染、无公害、原生态特色食材。

　　随着此次“桂菜美食八桂行—走进贺州”活动的结束，今年的“桂菜美食八桂行“系列活动也划上了圆满的句号。