中国自古就以“民以食为天”，一日三餐饮食文化是我们的民族特色的传统文化，政府的民生工程，它的繁荣兴盛不仅仅是传统文化的传承与发展，也是城市与地方特色很好的相融，它同时也是永不过气的朝阳行业，发展空间巨大，加快餐饮业发展对于拉动消费、繁荣市场、扩大就业，提高人民生活质量以及推动旅游等相关行业发展有着非常重要的意义。

　　为响应市委市政府号召，提升各餐饮企业的产品服务质量，增强各餐饮企业市场的竞争力，提高我市餐饮行业职工职业技能总体水平，更好地服务第45届世界锦标赛和“两会一节”前提下，兴宁区区政府也在为辖区内餐饮行业健康发展，打造老百姓“吃得起、信得过、有特色、服务好”的消费餐饮品牌，以推进兴宁区餐饮业规模化、品牌化、规范化、标准化为目标，促进兴宁区餐饮企业全面升级做出指导工作，以繁荣市场为重点，以“绿色”、“健康”食材为主题，“绿色餐饮示范店”企业为龙头，提高餐饮业的科技含量和文化内涵，加快餐饮人才培养步伐，提升队伍素质，进一步规范兴宁区餐饮市场秩序，营造良好的发展环境，推动全市餐饮业壮大规模，为本区餐饮行业提档升级。

　　从今年3月到10月份期间，由兴宁区政府主办，南宁餐饮行业协会、南宁市职业技能鉴定指导中心、“中国长寿之乡”(广西)健康产品博览会组委会承办了系列以“绿色生态食材”为主题的“蚝情万丈高端品鉴会”、“厨师论坛”、“首届健康养生美食”和“绿色餐饮示范店、食品安全联盟店”四项活动，四个主题活动各具特色，场场精彩纷呈；在兴宁区政府领导、兴宁区各餐饮企业、市各大新闻媒体的大力支持下系列活动得以圆满落幕，活动形成了良好的社会效应，也得到各方的一致好评，系列活动提升了政府与企业互通纽带作用、促进了整个南宁餐饮业界与广西相关的种植业、养殖业、原生态绿色食材进行更深远更广泛的合作氛围，乃至整个广西区内的餐饮企业寻求更多的发展突破口，发展成为更具特色的企业为终极目标迈出了更坚实的一步。