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桂北风味菜最是活色生香好滋味

A-A+2015年1月27日16:29新浪广西评论

桂北菜香辣爽口,正如桂北人一般豪爽大气。或许菜的摆盘不一定好看,但味道惊艳,分量超足。简简单单的食材也能在桂北人的手中成为活色生香的美食。

【油茶】【油茶】

油茶,渗入在桂北的每一个角落。不同的地区都有不同味道的,但却是桂北风味的代表。很多人喝不了这苦涩,但其实常喝油茶,好处真是多多呢!

推荐餐厅:瑶王府(植物路店)

人均:¥80

地址:植物路45-3

【啤酒鱼】【啤酒鱼】

啤酒鱼可谓是桂北名菜,啤酒很好的去除了鱼的土腥味,又增添了鲜甜味道,这做法可称得上是一绝。

推荐餐厅:漓江时光

人均:¥58

地址:南宁市东葛路92

【拔丝芋头】【拔丝芋头】

桂林荔浦的芋头是出了名的粉甜,所以桂林人喜欢吃拔丝芋头。吃桂北菜可不能少了这道本地人的甜品。外脆内粉,很是甜蜜蜜!

推荐餐厅:漓江人万达店

人均:¥53

地址:兴宁区青云街18号万达商业广场2

【油茶火锅】【油茶火锅】

地道的瑶家油茶火锅,炖猪头汤确实是桂北特色。汤汁清甜油而不腻,肉质鲜嫩。这滋味绝对会让你一改对猪头肉的印象。

推荐餐厅:瑶乡油茶

人均:¥60

地址:凤翔路16号信地伴云居商铺2(近长湖路)

【醋血鸭】【醋血鸭】

全州醋血鸭可算得上是桂林菜中的经典之一,基本上南宁的桂北菜馆都会有这么一道风味菜。卖相虽称不得好看,但味道确实独特美味。

推荐餐厅:桂林肥仔酒楼(园湖店)

人均:¥41

地址:园湖北路27号园湖饭店内

【螺蛳鸭脚】【螺蛳鸭脚】

桂北的柳州,最出名的要数那碗鲜辣酸爽的螺蛳粉。但其实与螺蛳相关的螺蛳鸭脚、螺蛳煲都相当美味。

推荐餐厅:聚贤里柳味馆

人均:¥50

地址: 思贤路万昌溪园1(新竹路口)

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