新浪首页|新浪广西|新闻|美食|时尚|旅游|汽车|高清|专题|微导航|惠购|教育|招聘

|邮箱|注册

新浪广西> 同城频道 >同城攻略>正文

夏末秋初 八大食材养生菜谱

A-A+2014年8月20日16:12新浪广西评论

虽然南宁的秋天还不是那么明显,但是从早晚的温差中还是能感受到秋天的气息。夏末秋初的气候变化,常常会引起喉咙干痒,咳嗽,容易上火等等不适,所以秋季要注意多多保养哦!美食君特地为小伙伴们准备了八大秋季养生食材的菜谱,快来试试吧!

【山药】【山药】

推荐理由:

山药有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽,是秋季养生的良品。

推荐菜谱:山药炒木耳

制作方法:1.泡发好黑木耳,山药去皮后滚刀切成块后放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色;2.青椒切三角形,剁椒切小圆形,大火热锅后入食用油,下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒;3.加入黑木耳后颠锅继续翻炒,加入适量的盐两三小勺高汤继续翻炒,淋油出锅。

【南瓜】【南瓜】

推荐理由:

南瓜能润肺益气,化痰排脓,清热解毒,保护胃粘膜、帮助消化,可以很好地缓解秋季干燥所带来的各种身体不适。

推荐菜谱:小米南瓜粥

制作方法:1.南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;2.准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;3.放入南瓜同煮,边煮边搅拌,15分钟后即可。

【百合】【百合】

推荐理由:

百合不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用,能够养心安神,润肺止咳。

推荐菜谱:冰糖百合

制作方法:1.百合掰开后清洗干净; 2.锅中加水和冰糖,加热至冰糖融化后放入百合,约煮15分钟左右,百合呈透明状熄火; 3.将煮好的百合汤连锅一起放入冷水中降温,随后移入冰箱冷藏;吃时可加入一点糖桂花。

【海带】【海带】

推荐理由:

海带可以降血脂、血糖,有利尿消肿,提高免疫力的功效。秋季食适量的海带有利于缓解秋乏。

推荐菜谱:黄豆海带排骨汤

制作方法:1.排骨飞水,冲洗干净浮沫,黄豆清洗干净,海带清洗干净后剪成条,打结;2.把黄豆和排骨放进汤锅里,加入6~8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢火煲1小时;3.加入海带,继续煲30分钟即可,放盐调味。

【银耳】【银耳】

推荐理由:

银耳味甘、淡、性平,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

推荐菜谱:银耳养颜糖水

制作方法:1.银耳泡开洗净去黄根,撕小朵。红枣洗净用刀划几刀,枸杞洗净。2.全部放进炖锅加清水至淹没食材。开炖锅最大火至沸腾转小火。慢炖至汤汁粘稠,加冰糖炖至冰糖融化起锅,放凉冰冻。甜度自己把握,不够甜加点蜂蜜更好。

【蜂蜜柠檬】【蜂蜜柠檬】

推荐理由:

蜂蜜滋养、润燥、通便。柠檬富含丰富的VC。季节变换是最容易导致身体不适的,多喝蜂蜜柠檬水能生津解渴,增强抵抗力。

推荐菜谱:蜂蜜柠檬水

制作方法:1.将柠檬切片放入密闭的容器中,放入蜂蜜。2.加入凉水使得淹没柠檬片,盖好容器,放入冰箱。3.转天拿出两片泡水即可!这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来

【杏仁】【杏仁】

推荐理由:

杏仁味道微甜、细腻,具有润肺止咳、润肠通便的功效,尤其适合秋季食用。

推荐菜谱:小炒杏仁南瓜

制作方法:1.南瓜削皮后,切成薄片备用;2.杏仁放到平底锅中用慢火煸香;3.西芹也撕掉外皮硬丝后,洗净后切小段;4.锅烧热,倒油,下蒜蓉炒香,倒入南瓜片快速翻炒变色,加盐再快速翻炒一分钟,下西芹,炒匀;5.最后倒入煸香的杏仁快速炒匀即可。

【莲藕】【莲藕】

推荐理由:

莲藕味甘多液,具有清热凉血的作用。秋季食秋藕能健脾开胃,缓解季节变换带来的食欲不振。

推荐菜谱:莲藕焖猪蹄

制作方法:1.猪蹄洗净后剁小块。烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄焯水。捞出后清洗干净后沥干水份。2.莲藕去皮切块。3.热锅下油,入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。4.入盐,生抽,甜面酱,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。5.加入清水,没过猪蹄,大火烧开后,转小火,盖盖焖煮约20分钟左右。最后下藕块,收汁即可。

保存|打印|关闭

美食攻略|人气餐厅

新浪首页|新浪广西|广西城事|身边事|美食|时尚|旅游|读图|专题|微导航

新浪简介|新浪广西简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部