新手们总是觉得做菜时间长又麻烦!其实有些菜看起来相当难,其实做起来步骤简单,味道又好!新手们学会了也能一秒变大厨哦!快来试试吧!

【草菇炒鸡腿肉】

对于新手来说，想吃鸡肉又不做不了整只鸡的时最好的选择就是拿鸡腿来做菜！去骨切丝、切丁，方便又好做。

【详细做法】：1.草菇洗净切半，将鸡腿去骨，切丝。2.将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀腌制30分钟。3.热油锅，爆香蒜头，放入鸡丝煸炒至鸡丝八分熟。4.放入草菇，倒入芡汁(利用腌制鸡丝碗里的酱汁)煸炒至收汁，即可关火上碟。

【葱爆羊肉片】

在家里也能自己做好吃的葱爆羊肉片！方便快捷又好吃，特别适合作为带饭菜。想自己带饭的新手们，做起来！

【详细做法】：1.红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。2.热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。3.倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。4.加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀。5.撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。6.淋少许醋，加香菜叶炒匀。

【水煮肉片】

水煮肉片看起来是一道大菜，但亲们也千万不要畏惧。其实烧制方法还是比较简单的，而且适用于多种肉类！值得一试哦！

【详细做法】：1.猪肉切片，加淀粉、料酒、盐腌制片刻。2.郫县豆瓣酱、辣椒碎、花椒碎、辣椒油调成汁。3.油菜、豆芽放入锅中煮熟捞出。4.腌好的肉片放入锅中煮至八成熟捞出。5.将料汁倒入水中搅开，下肉片煮熟。6.煮好肉和汤倒在蔬菜上，最后烧热油浇在肉片上。

【电饭煲焗饭】

对于懒人来说，最好的就是能够菜饭合一。简单的电饭煲焗饭是居家必备，味道不错，卖相也是相当的诱人！赶紧动手做做吧！

【详细做法】：1.冬菇切丝,腊肉.火腿切粒,葱切葱花;2.饭煮开后加冬菇.油(煮米饭时加点盐),水快干时加腊肉;3.电饭煲跳成保温时,先加火腿,再打上一个蛋,焖10分钟;4..最后加葱花,加点油盖盖焖2分钟,再配上烫熟菜心,很诱人哦~

【干煸四季豆】

干煸四季豆真是好吃又容易做的家常菜，经典的搭配，怎么样味道都不会太差。温馨提示，在四季豆过油时一定要控制好时间和火候，太老了可就嚼不动了！

【详细做法】：1.四季豆掰掉两边的筋,折成段,清洗干净后沥干水；2.肉剁成肉末、干辣椒切成段、蒜切成末；3.锅中放油烧热,放入四季豆,中火炸至颜色变浅外皮变皱,捞出来沥干净油；4.另取平底锅,烧热后放入干辣椒和蒜末爆香；5.放入肉末炒散,放入四季豆翻炒,加盐和生抽调味即可。

【微波烤豆腐】

微波炉应该可以称得上是新手必备的好帮手，简简单单的几个步骤，美味的烤豆腐就出炉了呢！建议事先调酱料时不要太咸，以防烤制后味道过重。

【详细做法】：1.豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟; 2.甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁; 3.豆腐片抹匀酱汁; 4.豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟; 5.烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次。