说到粤式风味,除去烧卤、肠粉、虾饺、炒牛河等最经典的,还有一些简单却也别样精致的小点不能不尝。它们是独特粤式风味的代表,快来跟着美食君的步伐来看看,邕城还有哪些好吃的粤式风味吧!
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说道粤式风味,首先不能忘的是粥。而艇仔粥又是粤式粥中的代表。艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料,吃前当即煮粥滚制。粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。
推荐餐厅:稻香
地址:南宁市民族大道136号万象城4楼401号商铺
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粤式菜肴大多是功夫菜,很多看似简单的菜肴却颇要火候。拆鱼汤就是如此。看似简简单单一碗汤水,入口极鲜,却丝毫没有腥味,一碗下去唇齿留香。一碗拆鱼汤,是大厨技艺的精湛体现。
推荐餐厅:喜粤坊
地址:南宁市青秀区平湖路4号东葛大厦1楼
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菠萝油算是去茶餐厅必点的。最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油,菠萝包的热力熔化牛油,散发出浓厚的牛油香味,酥脆香软,是大众的至爱。
推荐餐厅:邕记港式茶餐厅(金湖店)
地址:南宁市金湖路28号和实水榭花都3号楼商铺
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凉拌海蜇是粤菜中较为常见的一道夏日凉菜。凉拌的海蜇质脆而韧,清凉爽口。粤式凉拌菜大多爱用陈醋,酸度适中,微带甜味,并且能很好地去除水产品的腥味。
推荐餐厅:悦食王府
地址:南宁市青山路18号会所
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双皮奶是粤式中经典的甜品之一。奶味厚重而爽滑是双皮奶的特点,这是小孩和女性的最爱。
推荐餐厅:艮信双皮奶
地址:南宁市衡阳西路11-12号(近青岛啤酒城)
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脆弹的竹升面是粤式传统风味的代表。一碗面,一勺清汤,配上些许青菜、肉,汤鲜味美,好舒服。当然最棒的是鲜虾云吞捞面!
推荐餐厅:细蓉一碗(建政店)
地址:南宁市思贤路36-37号铺面
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