南宁好味道诚惠美味态度第四期印象英伦俱乐部_新浪广西同城频道

南宁好味道诚惠美味态度第四期印象英伦俱乐部

A^-A⁺2014年12月19日01:32新浪广西评论

12月18日，#南宁好味道# 诚惠美味态度第四期活动拉开神秘面纱。此次我们的十位“舌头”一起来到了位于民歌湖的印象·英伦俱乐部。这是#南宁好味道#这几期活动以来首次走进西餐，来品味独具特色的西餐文化。赶紧来瞧瞧这次遇见的又是怎样的美味吧！

诚惠美味态度第四期印象英伦俱乐部合影

印象·英伦俱乐部是在英国华夏文化协会、英国广西总商会、澳门商会的支持下，以推广英伦文化和促进中英文化交流为社会使命，通过与英国多家米其林餐厅和俱乐部合作，将纯英式艺术餐厅和爵士吧融合为一体，以管家式全方位服务客人为经营载体的俱乐部。其装修上具有厚重原木的英伦风格，俱乐部内收藏有多幅百年真迹油画、英国伊丽莎白二世女王照片、前首相布莱尔亲笔签名。这在里，可以感受到原味的英伦生活方式和英伦生活品质，以及高品位的英式享乐主义。

印象英伦俱乐部餐厅环境

圣诞节将至，印象英伦俱乐部专门依据餐序，从各类菜品中精选了六道南宁从未出现过的美食作为经典套餐，让大家能尝到最地道的欧洲圣诞大餐。这六道美食也是本次探店评选的菜单，分别是，前菜：英格兰培根兔肉卷配赛德猪肉批、沙律：墨西哥苦艾冻配烟熏三文鱼卷、浓汤：瑞士奶油栗子培根浓汤、肉菜：百里香烤火鸡配英格兰肉烧汁、主食：意大利柠汁香草酱通心粉、甜点：意大利薄荷水果米淇淋、精致时令果杯。其中主打的特色菜是、英格兰培根兔肉卷配赛德猪肉批、瑞士奶油栗子培根浓汤、百里香烤火鸡配英格兰肉烧汁。套餐中另外还配有意大利玛尔维萨（MALVASIA）气泡酒和健康谷物面包篮。

经过了前三期较为亚洲口味的菜肴品鉴，突然转变风格体验英伦风格的欧式菜品让评委们都有了新鲜的体验。本次的菜品也实属南宁较为少见的一些特色西餐。每一道菜品的背后都还有着不少有趣的故事。

前菜：英格兰培根兔肉卷配赛德猪肉批

英国一直延续着打猎的习惯。最早在深林中打猎的人们喜欢一种简便的烹饪方式：用培根卷着肉条，同时就地取材卷入各种野生香草提味，直接在篝火上烤食。其中兔肉以鲜嫩、无油而成为了猎人们的首选。在英国的老饕中，仍对这道培根兔肉卷津津乐道。

浓汤：瑞士奶油栗子培根浓汤

在古代欧洲，人们并不吃栗子，而在几百年前的一个冬天，瑞士发生了一场饥荒，人们纷纷走进森林寻找食物，最终遍地的栗子帮助人们度过了难关。为了纪念这年冬天，每逢9月至11月，瑞士各地都会举办盛大的栗子节，居民们纷纷施展自己的手艺，以栗子作为主要食材来烹制各种栗子美食并进行比赛。冬天非常寒冷的瑞士，暖暖浓浓的栗子汤，是栗子节的常胜美食，也是瑞士居民们最喜欢烹饪的浓汤。

肉菜：百里香烤火鸡配英格兰肉烧汁

在圣诞节这天，很多西方国家盛行吃烤火鸡，但各国的饮食文化习惯不同，烤火鸡也有着不一样的做法。英国创造的肉烧汁是最常见的一种传统烹饪手法，它是将烤肉、煎肉制作完毕后所剩余的肉汁收集起来，再加入各种蔬果或香料调制浓缩而成，如我们常见的牛扒汁就属于肉烧汁的一种。百里香烤火鸡配上英格兰肉烧汁，称得上是原汁原味的英国家庭圣诞美食。