夏季湿热，旱涝交替，是食品安全事故的高发期。近日，自治区卫生计生委下发通知，加强夏季食品安全监管，防范群体性食物中毒，特别是洪涝灾区食品安全风险和食源性疾病监测。

　　疾控部门分析，目前的天气条件下，冷饮、瓜果丰盛，极易引起食品微生物滋生，大米、玉米等粮食容易霉变，滋生群体性食物中毒高发风险不容忽视。夏季易发洪涝灾害及地质灾害，饮用水源水质易受污染。针对这些风险，卫生部门将加强洪涝灾区食品安全风险和食源性疾病监测。

　　近年来，全区各地疾病预防控制部门都在开展食品安全风险监测工作。自治区卫生计生委要求，今年在常规监测的基础上，重点针对熟肉制品、海水产品、米面制品、冷菜和学生餐等食品，开展微生物污染、植物油黄曲霉毒素B1等风险监测。

　　各地疾控部门要收集当地近3年食品安全风险监测结果和食物中毒发生状况，撰写辖区食源性疾病风险分析报告，报当地卫生行政部门，对可能发生的食品安全事故风险，向食品安全办公室提出预警建议。

　　对学校食堂、建筑工地食堂、旅游餐饮部门和曾经发生过食物中毒事件的餐饮店等高危场所，卫生部门将重点进行食品安全标准和食源性疾病防控宣传，加强食物防霉保存宣传。对洪涝灾区民众宣传不食用洪水浸泡过的蔬菜，不食用病死鸡、猪等家禽家畜。

　　同时，各级医疗卫生机构在日常接诊、疾病监测工作中，发现食品安全事故病人两例以上，或者接到疑似食物中毒事件报告，应当马上救治，并同时报告当地卫生行政部门或疾病预防控制中心。

　　卫生部门还将加强对集中式供水单位和二次供水设施的监管力度，增加夏季饮用水水质卫生监督监测的频率，并在餐饮业末梢水龙头或二次供水单位设立水质监测点，同时，加强学校自备水源供水设施和直饮水机的监督和管理。(张若凡)