柳州有两位亲兄弟，在上海滩开了一系列“螺蛳粉”连锁经营店，成功演绎了一段创业传奇。

　　哥哥韦骏是名牌大学毕业生。上海理工大学毕业后，他决定留在上海闯一闯。2000年，弟弟韦州也来到上海打工。就这样，两兄弟成了“海漂一族”。

　　经过几年打拼，韦骏有了一些积累，但总觉得还是找不到归属感，伤感的时候，他常常想起家乡，也怀念一起陪伴他长大的柳州小美食“螺蛳粉”。

　　2006年的某一天，韦骏得知在上海的嘉定区有一家“螺蛳粉”店，于是花了110元打的费，专程去吃10元一碗的“螺蛳粉”。

　　韦骏回忆道：那碗螺蛳粉的味道，跟我想象中的感觉相差甚远，吃了以后我觉得有点失望。

　　于是，一个大胆的设想顿时在韦骏心中产生：能不能在上海滩开间正宗的“螺蛳粉店”，把柳州人人都喜欢吃的风味小吃奉献给上海人？

　　韦骏马上与韦州商量，两兄弟一拍即合。

　　2008年，定位“家在千里，味在这里”的第一家柳州正宗“家味螺蛳粉”，正式在上海静安区安远路一个餐饮不成行的地方开张了。

　　然而，第一间粉店开张后，上海市民闻到的不是螺蛳粉的香味，而是它特有的“臭味”。期间，还发生了一段意外的插曲。

　　有一个好奇的顾客来吃粉时，突然觉得酸笋味道“怪怪的”，难以下咽。一气之下，就打了卫生投诉电话，声称说“这个食物是变质的，有问题！”

　　直到卫生监察部门来检查检验，没发现有任何问题后，这事才得以平息。

　　这一插曲，却让这家外地小吃店在上海滩“一夜走红”。顾客的这一投诉无形中给“家味螺蛳粉”作了一回广告，很多人因此知道了“家味螺蛳粉”。从此之后，四面八方的食客慕名而来。

　　生意越来越红火，兄弟俩并没有满足现状。他们雄心壮志，要在上海开张和发展30家“家味螺蛳粉”加盟店，形成一个品牌。目前，在经过认真挑选加盟者之后，他们的“家味螺蛳粉”加盟店，已在上海发展到10家。

　　如今，广西非物质遗产的美食小吃“柳州螺蛳粉”已经被越来越多的上海市民所接受。2011年，在上海美食界的评比当中，“家味螺蛳粉”荣膺上海十大排长龙小吃店第五名。(谭 振)