桂林日报讯(记者 桂晨)眼下，借助微信朋友圈的平台，许多“养生秘籍”“健康宝典”被迅速制造、大量转发。然而，这样被广为流传的微信忠告靠谱吗？对此，记者选择了在朋友圈最为常见也较受追捧的几条忠告，向桂林医学院公共卫生学院副教授、理学博士宋家乐，南溪山医院营养科主任李有政以及中医科主任阳媚进行了咨询，发现微信里流行的帖子往往有夸张的效果，说法大都不科学，市民不可轻信。
滴血救命有三法？可别耽误了急救
微信“忠告”：
为了咱爸妈一定记下来：半身不遂，不管脑出血还是栓塞，口眼歪斜，马上取出缝衣针将患者双耳垂最下点刺破，各挤出一滴血，病人马上治愈，而且愈后不留任何后遗症。心脏病猝死发生后，马上脱掉患者袜子，用缝衣针分别刺破其十个脚趾尖，各挤出一滴血，不等挤完十个脚趾，病人即清醒过来。不管哮喘还是急性喉炎，发现病人出不来气，憋得脸红脖子粗，赶紧用缝衣针刺破其鼻尖，挤出两滴黑血即愈。
专业回应：
阳媚：
目前中医临床上刺激耳垂穴位的方法没有使用，至于脚趾更是没有在临床上使用过。
但是，对于高烧退热，昏迷的情况，用针刺手指指尖是有所帮助的。此外，针刺鼻尖，能够起到刺激呼吸中枢的作用，对改善憋闷有一定作用。虽然有一定效果，但没有传言的那么神奇。
尤其是发生了脑出血等症状，千万别耽误宝贵的救命时间。正确的做法是尽量使病人原地平卧，松解病人的衣领和腰带，保持呼吸道通畅，可以把头转向一边，清除口鼻腔内的呕吐物，采取压额抬颌法打开气道，有条件的话给病人吸氧；尽快拨打“120”；观察病人呼吸、脉搏、神志变化，一旦发现呼吸心跳停止，应马上进行心肺复苏。
令人胆战心惊的“致癌食物名单”，是否也曾吓倒你？
微信“忠告”：
微信中常有关于致癌食物的信息，如：不要再买这种菜了，因为它100%致癌！蕨菜容易得胃癌、食道癌、肠癌，非常强的致癌性。因为它含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质。
致癌之首，你还在吃吗？十大致癌食物黑名单已经公布：葵瓜子、口香糖、味精、猪肝、河粉和粉丝等、腌菜、市售瓶装鲜果汁、皮蛋、臭豆腐、油条。
有一种食物，吃了100%得肝癌——— 黄曲霉素，因此，放久了的油不要生吃，可以等油热后加点儿盐，因为盐中的碘化物可以去除黄曲霉毒素的部分毒性。
才五岁啊，就肝癌晚期，医生忠告这些毒零食千万别让孩子吃，矛头直指食品添加剂，谈食品添加剂色变。
专业回应：
宋家乐：早在1994年前后，曾有过文献报道，蕨菜中含有导致畸形的物质原蕨苷，但是文献比较早，且在选取实验动物的时候，有所欠缺，不太可靠。蕨菜的涩味，就是原蕨苷在原生状态下没有消除的表现。在日常处理中，新鲜蕨菜经过高温烹煮后，大部分原蕨苷会被破坏，因此不会造成明显的毒害作用。
此外，对于十大致癌物质，应该认识到，这是国人长期食用的食品，说有致癌作用，主要是黑心商贩、不法商家以次充好，或添加不法的食品添加剂或过量使用食品添加剂造成的。例如臭豆腐，从营养学角度来说，建议尽量少吃、不吃，因为臭豆腐的臭是在微生物发酵之后形成的风味物质，有好有坏，微生物对大豆蛋白作用，会产生蛋白质的代谢废物，有致癌效应。
而油条是大家经常食用的早餐，但在食用时，应注意控制量，尤其注意的是在炸制过程中，反复使用的炸制油，经过长期反复高温，油脂会产生酸败，而产生有毒物质，长期摄入是会对身体产生影响，所以建议间隔、少吃。
说味精致癌，则是因为其中的谷氨酸钠，容易导致钠摄入过量。河粉、粉丝、口香糖、灌装果汁、腌菜、皮蛋，其实市场上一直都有卖，也都在吃，坊间传闻有害，主要是由于部分商品在制作过程中过量违规使用添加剂造成。
宋家乐表示，大家不用谈添加剂色变，不用害怕它，也不能掉以轻心。宋家乐介绍，目前国家对添加剂管制比较严格，正规生产的食品对添加剂的使用种类与用量都有标准，在投入生产之前，会经过大量实验，通过急性毒性、遗传毒性、致癌毒性、致畸毒性等毒性测试，在恰当范围之内，对身体没有大的危害。
应该引起注意的是黄曲霉素，这是一类致癌物质，也就是说，只要吃了，是百分之百致癌的，这也是食品中不能检出的重要指标。如果大家发现大米、玉米等谷物发霉，要果断丢弃，因为其中所含有的黄曲霉素无论怎么处理，仍旧会有残留。而谈到的碘盐与黄曲霉素有反应，科学论文上也没有类似的报道，有点不符合科学依据。
“苹果三日排毒法”是否也曾令你跃跃欲试？
微信“忠告”：
大白菜以叶为主加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒或是去皮生姜。每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。微信养生账号上称，如此“吃了以后会排出宿便……坚持21天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都排清了”。此外，还流传了苹果三日排毒法、香蕉排毒法等，为不少爱美人士所追捧。
专业回应：
宋家乐：
蔬菜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维，在日常饮食中能够维持身体内部机能的稳态。但是，连续三天或几天只吃一种食物，会造成身体对营养素基本需求的匮乏。而从营养学角度来说，没有“排毒”的说法。
中国营养学会有一部居民膳食营养指南，其中有一个膳食宝塔，建议多喝水、多吃薯类、多运动，大家可以结合自身条件，参照膳食宝塔的结构依据即可。但是，可以在活动量较小的周末，适当减少饮食摄入量，以减少身体的负担是可以的。
清肠有助于减轻肠粘膜细胞内的氧化应激损伤，预防慢性肠道疾病如溃疡性结肠炎和降低肠癌的发生。
但不是采取如此极端的方式进行，建议多样化搭配主食，如在大米中加入一些糙米、杂谷类等，有助于排便。此外，还可以尝试喝一些酸奶。
李有政：
无论吃什么东西，最终被身体分解为糖类、氨基酸、脂肪等几种基本物质，因此，排毒的说法不科学。长期单一饮食容易造成胃肠道的病变，不可取。体重是一个积累的过程，相对减少摄入量增加运动量去减重，过激行为进行清肠、排毒、减肥，容易导致胃肠道长期的疾病状态。
由于各个组织器官需要的营养物质不一样，大脑组织与心脏组织等需要糖分，如供应不足会消耗肝糖原，或产生糖异生的情况，反而增加身体负担。
任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，应食用多种食物，使之互补，达到合理营养、促进健康的目的。建议每周食谱涉及的食物要达到三十种，米饭、面、薯类等供应糖类，此外，肉鱼蛋奶豆和时令水果蔬菜提供优质蛋白与各种维生素。
建议篇：不偏听偏信 养成生活好习惯才是养生之道
由于缺乏有效监管，很多健康类的微信为了吸引眼球，或者隐性推销产品，往往容易夸大其词、甚至耸人听闻，致使很多有偏差甚至错误的健康知识广泛流传。几位专业人士均建议，一方面需要有关部门乃至法规的介入和规范，需要权威专家和机构发布更多的正确信息，此外，市民应该对这些似是而非的所谓秘籍宝典持谨慎态度，不要偏听偏信。
“主要是现在市面上流行吃什么，大家就跟风，例如说鹿茸好、红参好，就跟着买，听说吃西洋参加田七、山楂可以降脂就一阵风似地买。其实怎么吃要跟身体状况对症，例如湿气太重，就不适合食用西洋参，鹿茸、红参偏热体质不适合吃，所以，想要进补，先了解自己的身体。特别是长期大量食用的，一定要先咨询相关专业人士。
此外，市民可自己从正规渠道获取相关知识信息，宋家乐建议可以登录如中国食品科学会、中国营养学会等正规网站进行了解，或咨询相关专业人士。
“应该清醒认识到，健康的身体是健康均衡的饮食与适当运动造就的，而任何食物都不会具有神奇的功效。”李有政说，要端正心态，对于饮食，大家不要过于苛求，注意保持多样均衡。
但是，对于吃出来的癌症，专家们认为，这是有一定的道理的。宋家乐分析，吃出来的癌症，可以从两方面进行分析，一方面是使用劣质、腐败变质的食品原材料作为加工源，添加剂使用过量。此外，随着生活水平提高，过量摄取高脂肪、高热量的食品，导致身体负担加重，使机体代谢不完，往往成为疾病源头。“从目前的大量科学文献中可以看到，建议饮食七成饱，这对身体有内在保 护 作用。”宋家乐说。
