急躁、上火。有时因气候干燥，也引起体内上火，这些都是燥热的表现。祛除体内的虚火是春季饮食的重点，银耳、绿豆、百合都是相适应的食材，一款绿豆银耳百合羹可有效缓解春燥。

绿豆银耳百合羹

　　材料：银耳一大朵、百合15g、绿豆50 g、冰糖50 g、枸杞20粒

　　做法：

　　1. 银耳用自来水泡发半小时。

　　2. 将发好的银耳撕成小朵。

　　3. 电饭煲中加入半锅水，放入发好的银耳。

　　4. 百合、绿豆用水冲洗干净。

　　5. 加入百合、绿豆。

　　6. 盖上锅盖，电饭煲控制档放在煮粥档。

　　7. 煮约6个小时，银耳汤成羹状，加入冰糖。

　　8. 煮10分钟，至冰糖全部融化。

　　9. 盛出，放上枸杞即成。

做法详解