龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳食品，主要以名贵的鹰嘴龟和茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生肌，止痒去痘，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，老少皆宜，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。龟苓膏在民间流传着不少故事。明朝末年，梧州市场上就有出售“龟苓膏”的店铺。明军残部南逃至梧州，由于北方官兵对南方的气候、水土不适，纷纷患疾，医官束手无策。后来食用“龟苓膏”，治愈了官兵的疾患。

梧州正宗龟苓膏

　　如今，梧州很多人还保持在小食肆吃龟苓膏的习俗：从大塑料盆里舀一些黑黑的闪亮的膏出来，盛在小碗中，加蜜糖或炼奶，客人用小羹子舀着慢慢地吃，吃了一碗，再来一碗，健身又怡情，别有风味。梧州龟苓膏以双钱牌最负盛名，梧州街头，也有不少双钱龟苓膏的专卖店，店里龟苓膏的品种很多，甚至还有一些热食的龟苓膏，秋冬时节吃既能暖胃又能爽口。