《严查私宰窝点 确保食品安全》后续

　　问题叉烧流入多家米粉店

　　南宁市8家桂林石户米粉店被查，问题叉烧被扣

　　“问题猪肉”竟被加工成叉烧出售给粉店和快餐店。图为1月26日，南宁执法部门查处涉案的8家桂林石户米粉店。南国早报记者 苏华摄

嫌疑人在指认问题叉烧粉店。 南国早报记者 苏华摄

　　不久前，南宁市多部门联合执法，一举将人民路北一里一私宰肉窝点端掉，并查获逾一吨的“十元猪肉”。据了解，这些问题猪肉不仅被窝点老板或零售、或批发至超市，还被销往某私人作坊加工成叉烧。1月26日下午，相关部门查处涉案的8家桂林石户米粉店。

　　据了解，这间被查处的私人作坊位于南宁市燕子岭附近，系一家族式作坊，每天采购大量的问题猪肉后，再加工成叉烧出售给一些粉店和快餐店。

　　1月26日上午，执法人员在该作坊内发现了已制作好的叉烧近40公斤，以及尚未加工的问题猪肉15袋，每袋约17公斤。从作坊内的账本上可以看出，该作坊每天的出货量大约在50公斤至150公斤。随后，该作坊负责送货的男子陶某，被执法人员控制住。据陶某供认，他每天都会送货至市内多家桂林石户米粉店。

　　执法人员循线追击，分别对位于南宁市古城路、桃源路、祥宾路等处的8家桂林石户米粉店进行查处，并当场查扣问题叉烧约15公斤。

　　当天下午2时许，在桃源路的一家桂林石户米粉店内，一名女店长面对记者询问，表示供货商提供有叉烧的相关票据，但当被要求出示时，该店长又回复说：“我也是这两天刚接手这个店面，具体情况不清楚。”

　　在与这家店相隔几百米外的另一家石户米粉店内，一工作人员表示，此店从开张至今已有9年，其间店内所有叉烧均是从同一个供货商处购进，目前的进货价为38元/公斤。作坊送货人员陶某也当场表示，他每天向多家桂林石户米粉店送叉烧，平均每间店每天要2.5公斤左右的叉烧。

　　这样的问题叉烧，每天出现在各个涉案的粉店里，会有多少客人食用？对此，祥宾路的桂林石户米粉埌东店一工作人员表示，该店每天都会购进2.5公斤叉烧，而叉烧粉是店内卖出的粉中销量较少的一种，她说：“我们店每天卖三四百碗粉，叉烧粉只占了其中的10~20%，也就是大约四五十碗左右。”

　　据了解，桂林石户米粉古城店在其中扮演着“集散中心”的角色，即送货的作坊人员每天先将所有叉烧送至古城店，之后再分发到其余的石户米粉分店。那么，每天到底有多少问题叉烧从石户米粉店售出？据悉，仅26日当天，陶某就送了超过50公斤的叉烧到石户米粉古城店。若按一公斤叉烧配备40碗粉的量来计算，50公斤叉烧即配备2000碗粉。(记者彭宁莉)