尚食“芋厨大赛”一等奖获得者合影

    在外地人说到广西的时候，可能会先想到广西山水，但其实，广西不仅有美丽的风景，更有许多极具代表性的特产美食。

    以发现更好的食材为使命的尚食公司，为了将广西好食材带入南宁家庭餐桌，从12月开始，举办了一系列地域性特色食材厨艺大赛，让大家可以通过这些地域美食了解广西、爱上广西。每到节日，家庭餐桌上总少不了一盘香喷喷的芋头扣肉，而广西特产荔浦芋是公认的扣肉最佳搭档。质地粉、口感糯、入口香的荔浦芋，是广西最出名的特产食材之一，从清朝开始便被选为皇室贡品，更是2008年北京奥运会指定专用芋头，备受吃货们的欢迎。

    因此，在尚食地域食材试吃系列活动的第一期，尚食选择了荔浦芋打头阵。2014年11月26日至2015年1月10日，尚食生活平台举办了“芋厨大赛”。“芋厨大赛”活动分为两个阶段，第一阶段为持续12天的线上PK赛，网友们以1元体验价购买荔浦芋，并将个人厨艺作品上传平台展示；第二阶段是在线下举办复赛，让选手们当面比拼厨艺、交流经验。

    截止1月6日报名结束，共有199人报名参赛，参赛者们充分发挥个人创造力，制作了各式各样新奇、精致又很美味的荔浦料理，让人大开眼界。线下PK赛的名额有限，经过统计点赞数、评委大厨们综合点评，最终选出20位入围选手， 参加1月10日在民族博物馆百家宴中举办的复赛。

    活动当天，参赛选手带着由亲属、好友组成的亲友团早早来到现场签到，领取尚食生活特制围裙，享用自助早茶。而亲友团中的小朋友一进门就被棉花糖机吸引了，有的小朋友还在尚食小哥的指导下，亲手尝试制作棉花糖。尚食生活平台的食材供应商也来到现场，为大家展示他们的食材。这些食材都有一个共同的特点，就是不使用激素与添加剂。既有专供高端超市、大棚种植的尚农无污染蔬菜，也有熟食喂养、宰杀时无需血的武鸣三尊鸡，更有毛南族特色喂养、口感鲜嫩的夏唐牛肉。食材供应商还告诉活动参与者们，如何分辨食材品质、挑选好食材，让活动参与者了解更多健康食材知识。

    参加本次“芋厨大赛”的选手共有19人，选手们带来了他们最有信心的原创食谱。虽说大部分参赛者并不是专业厨师，可是从色泽搭配、摆盘上各有特点，与专业厨师相比，毫不逊色。

    这边厨艺比赛正如火如荼，那边亲友团们趁参赛者们忙着准备芋头料理的空隙，带上小朋友们来到休闲区，向厨师小哥学习如何制作Q弹的芋圆，小朋友更是制作了许多外形可爱的原创芋圆。

    长达2个小时的比赛中，19位选手精心制作了21道芋头料理，其中有位奶奶级别的选手甚至用一个芋头制作了3道不同风格的料理，让评委们忍不住都站起来为奶奶鼓掌点赞。在工作人员统计分数时，到场的选手及亲友团的小伙伴们坐到了圆桌边，一同享用尚食食材供应商供应的专属食材，交流自己的食材挑选心得、分享各自的原创食谱。午餐后，主持人公布了本次比赛的获奖名单。获得第一名的是6号选手制作的芋头排骨，这道菜品也是广西人十分喜欢的一道家宴菜品。每到过年过节，在团圆餐桌上必然少不了这道菜。营养丰富的芋头搭配嚼劲十足的排骨，每一口都是家的味道。

    活动时间比较短暂，比赛有名次前后之分，但参赛者们通过本次活动，相互认识、结识朋友。这次活动给大家留下的不仅仅只是相互间的友谊，更是激发了大家对安全食材的追求。尚食生活平台上每一款食材在上线前，都会经过实地考察、网友试吃，必须得到80%的广泛才能开始销售，而地域美食厨艺赛则是将广西本土特色美食送上家庭餐桌最直接的方法。地域美食厨艺赛将持续进行，吃货朋友们记得关注尚食生活，说不定下一届的厨艺大赛冠军，就是你！