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霸气DIY 自己在家做精致美味西餐

A-A+2014年12月11日17:30新浪广西评论

每逢节日总是想要在家里秀秀厨艺有木有!出去吃情调再好也没有家里温馨有木有!so,精致美味的西餐也可以在家做哟~从沙拉到主食再到最后甜品,全套武装啦!

【苹果青瓜沙拉】【苹果青瓜沙拉】

啦啦啦,自己动手做西餐啦!沙拉第一道!蔬菜沙拉什么的太麻烦啦,一做就会一大盆。试试苹果青瓜沙拉吧,超级清爽可口哟!

做法:1.把苹果去皮和核后切小丁,青瓜去瓤,切小丁,放入盐,并加入清水浸泡片刻2.在浸泡苹果丁和青瓜丁时,柠檬取汁,加入少量的糖调匀3.苹果丁和青瓜丁沥干水分,倒入备好的柠檬汁,拌匀4.挤适量的沙拉酱拌匀。撒上美国大杏仁和枸杞即可。

【火腿土豆浓汤】【火腿土豆浓汤】

一顿完整的西餐,汤是很重要的。抛开厚重的奶油浓汤,做点小清新的土豆浓汤也是不错的选择哟!

做法:1. 土豆去皮切小丁,洋葱和火腿切碎。小火加热锅中黄油,溶化后加入洋葱煸出香味。 2. 加入土豆丁继续翻炒。 3. 加入清鸡汤和牛奶, 煮沸后小火慢煮15分钟关火晾凉。 4. 倒入搅拌机打碎搅拌成浓汤,倒回锅中继续加热。 5. 煮沸用盐和白胡椒粉调味后关火,撒入火腿碎和法香即可。

【意大利肉酱面】【意大利肉酱面】

美味的西餐当然不能少了意面,经典的肉酱面做起来虽然稍稍有点麻烦,但味道绝对赞!如果有牛排之类的话,意面的量就可以少一点哟。

做法:1.意面加少许盐橄榄油中火煮8-10分钟捞出过冷水2.肉末中入盐,鸡精,黑胡椒粉,湿淀粉抓匀,蕃茄去皮,蘑菇洋葱蒜切丁3.锅热放黄油炒香蒜末,再加肉末翻炒至变白盛出,再放黄油,入洋葱及蕃茄蘑菇丁翻炒至软,放蕃茄沙司,加盐鸡粉适量红酒继续煮至酱汁状,放肉末翻匀,撒胡椒粉放面淋酱。

【红酒炖牛排】【红酒炖牛排】

牛排当然是西餐里必不可少的,但是在家要自己煎牛排不容易,炖牛排就简单很多啦!不过图方便的话可以直接去超市买腌好的牛排回来煎哟!

做法:1.牛排清水浸泡2h,去血水,放入锅中2.倒入红酒,酱油,干罗勒,月桂叶,补适量清水至没过牛肉3.加入洋葱,煮开转小火,炖1h4.加入切成块的胡萝卜和西芹,加入盐调味,炖到牛肉软烂即可。

【鲜奶冻】【鲜奶冻】

西餐饭后一定要有甜点才能更甜蜜,简单易做的奶冻是不错的选择。摆盘的创意就得靠自己发挥咯!

做法:1.吉利丁片提前用冷开水泡软,泡软后滤掉多余的水分,留在容器里备用;2.淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中,再放入炼乳和细砂糖混合均匀,开中小火把奶糊煮开,在快要煮开时加入泡软的吉利丁,搅拌均匀可以关火了;3.在模具底部垫张硅油纸,再倒入模具里,等奶糊凉后就可。

【sangria】【sangria】

提升情调必然不可少了红酒,小酒怡情也能有特别的风味。可以试着尝试做一下这款水果红酒,味道更迷人哟!

做法:1.准备红酒一瓶(便宜的就行),糖或syrup2.橙子柠檬切小块,樱桃,少量苹果汁,如果有肉桂棒就加一根,如果有白兰地也来一点。3.材料混合在一起,冰箱保存腌制一天即可。

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