绿岛阳光新派桂菜采用来自源产地的食材，以及具有本土特色的绿色食品，提出"健康、环保、自然"的主题，在传统的技法上加入营养的理念，创作出了诸多结合广西当地文化并且广受欢迎的新派桂菜出品。
        桂林山水小刀鸭、阳光一品鸡、酸姜元蹄片、井乳荔浦芋扣肉、杂粮巴马香猪等，使桂菜充满了鲜明的时代特色和地方特色。
        绿岛阳光各店由装修名师设计，风格各具特色，为高品质生活的人们呈现精品美食，更致力于打造自然、休闲、快乐的餐饮文化。