在航洋国际的一家港式餐厅,记者看到,一桌多的有7、8个人,桌上基本摆着6到9个菜,菜盘几乎都是扫光光。也有一些人少的桌子,两个人点上3、4个菜慢慢吃。

  记者在现场观察,浪费的现象的确少了,几乎每桌都是按人头数来点菜。在其他类型的餐厅,比如西餐、主题餐厅,基本都是上一些份量较小的菜式,没发现有铺张浪费的行为。赵静静已经在餐饮行业干了五年了,从中餐再到西餐,如今又换到了特色主题餐厅当店长,她看到了这几年餐桌上的变化。

  近几年为了提倡厉行节约,很多餐饮店都做了不少改变。比如在员工培训方面,要求服务人员根据客人的人数做一些善意的提醒。除此之外,还会在菜式上做出改变。虽然,在一些中餐餐厅、自助餐厅,还是会发现有一两桌浪费的行为,不过“光盘”的确已逐渐成为了大伙儿的习惯。 (广西新闻频道记者 刘如云 兰盛勇)