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玉林容县特产大盘点

A-A+2014年8月25日14:25新浪旅游评论

  中国珍果——容县沙田柚养颜美容

  沙田柚在容县的栽培,已有2000多年的历史。但容县松山沙田柚真正成名却是在300多年前的一个深秋。1780年(乾隆四十五年,乾隆皇巡游江南,官人夏纪纲遂把家乡(广西容县)沙田村出产的“柚子”献给皇上尝个鲜。乾隆皇尝了大声赞好,当即御赐果名为“沙田柚”。自此,容县沙田柚被定为贡品,年年由金车彩马护送进京,成为皇族喜爱的珍品。

容县沙田柚  图:1179美美 新浪博客容县沙田柚  图:1179美美 新浪博客

  大玉桂

  玉桂是一种多年生长的乔木,全身是宝。

  桂类产品在香料香精、食品饮料、医药保健等行业中的应用十分广泛,并可深加工成食品香料、工业化工香料等,在国际市场上十分抢手。桂皮(俗称肉桂)和果实(俗称桂椿)的药用价值很高。

  容县是西江桂的主产区,玉桂种植面积15万亩,年产干桂皮达2000多吨。尤以松山大玉桂为优良。容县所产西江桂桂皮素以肉厚、色泽黄亮,气味浓郁芬芳而闻名于世,除供应国内市场外,还远销日本、韩国、和欧美等地。

  红八角

  八角果是食用香料,八角油是高级香料,可作食品添加剂和制药用品。近年来,容县利用本地气候土壤非常适宜种植八角的自然优势,大力发展八角生产。

  目前,全县八角林面积已达86000公顷,其中,有“八角之乡”美誉的石头镇种植面积便达6000多公顷。

  八角以其色泽大红、气味香辛、出油率高而备受客商青睐。

  红香菇

  在城里居住多年的我,一向喜欢喝家乡浪水的天然红香菇炖的鸡汤。精选七八朵大红香菇,加上几两鸡肉,或者几两鸭肉、排骨,添上些许清补凉,倒在锅里炖半个钟头,就熬出一锅醇厚鲜美、清香爽口的营养汤。

  红香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物和人体必需的微量元素、氨基酸和多种维生素,有补血健体、祛湿防癌、抗血脂等功效,尤其对妇女气血虚弱很有疗效。

  红香菇是容县特有的珍稀野菌,生长于温润的森林地带,多生长在稠木、椎木底下,而其它地区难觅其踪迹。浪水村以其得天独厚的天然优势,每年均可出产一定量的红香菇。但是,由于红香菇的菌丝不能分离,至今无法出行人工栽培,因此红香菇的产量依然满足不了市场的需求。

  目前,红香菇可谓身价不菲,但其独具较高的药用、食用保健价值,仍然获得了台湾、福建、浙江等地商人的青睐,纷纷前来采购,使得浪水红香菇“洛阳纸贵”。

  鸡霞烟

  霞烟鸡,是出特产于侨乡广西容县石寨镇下烟村的优质肉用鸡。霞烟鸡在容县繁殖已有200多年的历史。它除了具有名产三黄鸡的特点外,还具有外形短圆、躯宽背平、腹部肥圆、胸部肌肉发达呈船底形、皮薄肉嫩等特点,以肉香、骨软、色黄而饮誉海内外,向来有“席上佳肴”之美称。

  上世纪七十年代,容县正式标出容县下烟鸡的牌号,组织运往香港市场试销。下烟鸡的标名,又引出一段鲜为人知的故事。原来香港是世界商客云集之地,那里的人生活水平高,对吃的也十分考究,食不厌精。世界许多优质食物在香港市场随处可见,商品竞争十分激烈,光是世界各地在那里销售的优质肉用肥鸡就有数十种。因此,容县开始送下烟鸡往香港市场销售时,是抱着“试试看”的心理而去的,不敢奢望在这个竞争激烈的市场上一开始就有很大的销路。殊不知香港人尝后感到这种鸡的香味、脯肉之多以及肉色这美均优于其它肉用鸡,因此大受港人喜爱,试销的几千只鸡被抢购一空。后来在一次香港酒楼白切鸡味道品评赛中,一家酒楼用容县下烟村的肥鸡参加品评赛,结果获得了第一名。当参加评选的美食家们听说这获得第一名的鸡叫“下烟鸡”时,认为这鸡的名字与它那美味“不相符”,建议改名为 “霞烟鸡”,认为只有美丽的朝霞才能形容这种鸡无与伦比的美味。后来容县的有关部门得知后也同意把“下烟鸡”改名为“霞烟鸡”。这就是霞烟鸡名称的由来。

  文:licf8965 新浪博客 图:1179美美 新浪博客

 

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