4月1日,由教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》开始施行。根据这一规定,中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

  为认真贯彻落实文件精神,进一步强化学校食堂食品卫生监督,切实提高学校食堂管理水平,促进学校食堂规范管理,确保学生饮食安全,确保家长参与食堂民主监督,保障家长的知情权、参与权、监督权。4月29日,覃塘三中举行食堂家长开放日活动,邀请家长参观学校食堂,并与学生一起在学校食堂就餐。

  上午,约30多名家长在覃塘三中校领导的陪同下一起参观学校食堂。食堂外墙上挂着一台高清显示器,里面有14个子画面,显示着食堂厨房各处的情况,在显示器上可以清楚的看到厨房内各种工序。据校方介绍,该显示器是为了确保学校食堂饮食安全,公开透明式管理,把厨房的环境,工序都摆在镜头下面,药监局远程可以观看到食堂内情况,如出现不规范、不安全的情况,可在第一时间察觉并处理。

  (消毒间)

  (留样室)

  随后,小轩跟随部分家长代表以及校方食堂管理员进入学校食堂后厨,实地参观了学校食堂的消毒间、留样室、冷藏室、保洁间、加工间等设备设施。校方食堂管理员一一解答了家长代表们的提问。

  最后,家长们与校领导一起与学生们就餐。

  覃塘三中九年级学生黄婧昕说:“这个活动让我感觉到挺温暖的,学生跟家长可以一起在学校食堂里面吃饭,感觉学校就像家一样,家长可以更近距离的感受到学校的饮食,这会让他们感觉到更安全放心。”

  家长代表路晓利说:“我刚才参观了学校的食堂。管理规则以及环境都让我感觉很好,价格也合理,陪儿子在食堂吃饭有别样的感觉,这样会让我们家长更加放心把小孩交给学校。陪餐制度让学校老师、领导与学生一起就餐,还可以增进师生情谊,增进交流。”

  学校食堂的一角还贴有一些关于营养搭配、疾病防治等相关知识,采购记录全透明化,让学生吃得放心,家长安心。

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