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7月桂林猪肉价格上涨 预计未来将继续上升

来源:桂林生活网2013年7月26日【评论0条】字号:T|T

  桂林生活网讯(记者支荣)市物价局日前公布数据,今年上半年我市CPI同比上涨仅为2.1%,这期间,“二师兄”身价的连续下行态势,对拉低CPI发挥了不小作用。不过,从近两个月来的监测数据来看,我市生猪及猪肉价格已经开始上涨,市场零售价每斤约涨了1至2元,涨幅在10%以上。

  这次猪肉价格上涨的原因何在?会对市民吃猪肉产生什么影响?下半年猪肉价格又会有怎样的走向?

  猪肉价格本月回升 每斤上涨1至2元

  家住瓦窑路的唐女士是位普通家庭妇女,平时买猪肉舍近求远,喜欢到大风山市场购买。

  “那里的猪肉价格便宜一些。”可精打细算的唐女士最近却明显感觉到:市场上的猪肉价格普遍上涨了1至2元/斤。

  连日来,记者走访大风山、西门、乐群、瓦窑等市场了解到,近一个月来,这些市场的猪肉价格普遍有所上涨。

  “子排每斤16元,五花肉12,精瘦肉13,普通肉11元。”在西门市场,几位摊主对记者说,他们现在从屠宰场批的猪肉平均价在9.2元/斤左右,而此前进货价仅是8元左右,如今每斤贵了1元多。

  西门市场管理办公室一位负责人介绍,除了今年春节期间猪肉价格因节日因素有所上涨外,该市场猪肉价格持续数月稳中趋降。但本月以来,随着猪肉批发价的小幅提高,市场猪肉价格也有所上涨,上涨幅度在10%以上。

  据了解,我市猪肉价格从2011年7月开始持续下降,其后虽有小幅波动,但一直处于稳定下降的价格区间。除了2012年和今年春节受节日因素有短期涨价,桂林猪肉价格已有23个月在下降通道运行。

  但据市物价部门介绍,但从今年6月开始至今,我市猪肉价格连续两个月上涨,可以看做是进入了上涨通道。预计下半年随着生猪存栏量的减少,消费量的增加,价格有可能稳中有升。生猪价格止跌回升,直接反映到了猪肉的批发和零售市场上。

  市商务局对我市甲山西环屠宰场、肉联厂、江东食品公司、叠彩肉联加工公司等四家屠宰场的定点监测显示,目前,我市市区批发的边猪(指已屠宰、开边的猪)月平均价波动较大,近几周时间里,边猪批发价基本达到9元/斤或以上。

  我市生猪供应趋紧 价格上涨正常

  是什么原因让猪肉价格从23个月的下降通道中走出来,止跌上涨呢?

  市商务局、市水产畜牧兽医局、市养猪协会等部门有关负责人分析认为,近期生猪及猪肉价格止跌回升主要有几个原因。

  首先是今年春节过后,全市生猪价格持续低迷,5月份生猪收购价格甚至低至6元/斤,导致部分中小型养殖户大量减少补栏数量,有的甚至干脆放弃生猪养殖进行观望,如此一来,导致我市生猪出栏量减少。全州规模养殖大户唐忠民告诉记者,上半年以来,他每卖出一头猪就亏本约200元。为此,他主动减掉了200头自繁母猪。

  同时,从乳猪出生到生猪出栏一般需要5至6个月,此轮生猪生产周期基本接近尾声,正处于“青黄不接”的时候。

  此外,我市生猪外销势头有所增加,近段时间销往成都、湖南、广东等地区的生猪已占全市生猪总量的20%左右。

  综合这三个原因,导致目前生猪供应日趋“紧俏”,价格回升十分正常。

  市养猪协会一位负责人介绍,一般来说,在供求关系作用下,猪价往往会以三年为一周期轮回。

  2011年至今年正是一个周期,2011年猪肉价格一路飙高,我市猪肉价曾高达17元每斤,而2012年猪肉价格稳中有降,但基本保持在12元每斤左右,今年上半年尤其是2月份后,猪肉价格持续下滑,保持在10元每斤左右。

  市民淡定看涨价 有关部门将采取措施

  不少市民表示,猪肉价格涨幅不是太大,目前对生活影响不大。但他们担心下半年猪肉价格会涨得更快,希望有关部门能及时采取有效措施平抑物价。

  昨日上午,记者在西门市场看到,面对猪肉价格上涨,购买猪肉的市民大多反应比较淡定。正在购买五花肉的李女士告诉记者,“天气炎热,她一家三口一天仅买半斤肉左右,猪肉价格涨是涨了点,但仅多支出不到1元。”

  而对一些经营猪肉的散户来说,价格上涨却并不完全是好事。

  在瓦窑市场,一位经营猪肉的摊主说,现在价格上涨了一两元,表面上看对摊贩有利,其实夏天是一年中的猪肉销售淡季,加上大中专院校和中小学校放假,生意反而不太好做。其他市场的不少摊主也表示,这段时间恰好三伏天,又遇上价格上涨,猪肉销量开始有所下滑。

  据业内人士分析,根据猪肉价格周期性波动特点分析,下半年猪肉价格将进入上升通道,加之中秋、国庆等佳节临近,预计下半年猪肉价格涨幅较大。

  那么,面对预期中的价格上涨,有关部门将采取什么措施呢?

  市物价部门有关负责人接受媒体采访时表示,下半年,我市面临着经济下行和价格上涨的双重压力。为了确保下半年物价稳定,市物价部门将重点关注食品价格的变动,特别关注对市民生活影响较大的肉类、蔬菜等食品价格。同时密切关注猪肉及其他副食品供应和价格情况,严厉查处哄抬物价行为。

  市商务局一位负责人表示,随着大中专院校及中小学校开学,再加上中秋、国庆两节,预计我市下半年猪肉消费量会增加。对此,商务部门将要求生猪供应商提前与猪源地签订购销合同,保持供应渠道畅通。并鼓励全市屠宰企业发挥自身的力量,积极从周边省市和区内其他城市组织更多的生猪源保障本市供应。

  此外,按照《桂林市市级猪肉储备管理办法》的相关规定,这几年来,商务部门逐年扩大生猪活体及冻肉储备数量,其作用主要为防大灾,应对公共卫生事件、重大动物疫情等,同时在物价影响市场异常波动时,将动用储备平抑物价。

  相关链接:猪肉价格“牵一发动全身”

  猪肉价格是市场的风向标之一,它一旦上涨,很可能带动其他产品如蛋、禽、油等的价格波动,因此它的价格上涨对CPI的影响相当大,其价格涨跌直接影响着居民的物价消费指数。

  同时,它的价格波动对养殖业、饲料业、种植业甚至是能源行业都产生了影响。生猪生产的实践表明,猪价与粮价之间存在一种必然的、相互适应的规律,即“猪粮比价规律”,以肥猪与玉米的价格之比为依据来判断盈利状况,超过6:1为盈利,低于6:1为亏损。

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