南国早报（记者 周如雨 姜锋/文 邹财麟/图）鱼粉作为饲料添加剂，是饲料生产企业必不可少的原料。近日，有内业人士报料称，南宁市的鱼粉销售市场存在严重掺假的现象。有的饲料生产企业在购买鱼粉前，不得不送检才敢放心购买。连日来，南国早报记者对销售鱼粉的集中区——安吉大道饲料兽药禽苗市场进行探访。
3200元一吨的鱼粉，放入水中沉淀多，漂浮物也很多，少量溶于水。
10000元一吨的鱼粉，放入水中沉淀少，几乎没有漂浮物，多溶于水。反映：为防被骗经常送样化验
鱼粉，主要添加到家禽家畜和鱼饲料里面，增加饲料的蛋白质含量，让饲养的动物长得更快，因此购买者多是饲料生产企业。
许先生是一家饲料生产企业的负责人。提及鱼粉的质量，他说很多都在掺假。鱼粉的质量，在一定程度上决定了饲料的质量。为了避免买到假货，该公司经常把鱼粉送到检测部门检测，确定质量没问题了，再根据价格择优购买。
南宁一家猪饲料生产企业的总经理王先生则说，以前送检鱼粉，只检测一项蛋白质含量，后来还要增加好几项，其中一项就是三聚氰胺，“三聚氰胺的危害非常大，因此在生产乳猪饲料时，绝对不能添加含有三聚氰胺的鱼粉，我们公司也常常送鱼粉去检测”。
据悉，为了不买到劣质鱼粉，正规饲料生产企业一般都会送检购买的鱼粉，并与销售商家建立相对固定的合作关系，以防买到掺假的鱼粉。
走访：优劣鱼粉售价悬殊
7月21日，记者在安吉大道饲料兽药禽苗市场走访时，发现鱼粉分为国产和进口两类。在市场G排一间鱼粉销售店，店内的中年男子介绍说，店里销售大连产的鱼粉，一袋40公斤装的卖200元，一吨为5000元；秘鲁产的鱼粉，一袋50公斤装的卖450元，一吨为9000元。
在该市场另一家鱼粉销售店，售价比上一家便宜。该店老板称，一袋40公斤装的国产鱼粉卖190元，4750元/吨。秘鲁鱼粉的价格分为中高低三档，每袋都是50公斤装，高档鱼粉卖450元，9000元/吨；中档鱼粉卖250元，5000元/吨；低档鱼粉卖150元，3000元/吨。该老板表示，售价不同，质量肯定不一样。
一家店铺专门销售北海产的鱼粉，但店里空空如也。该店老板表示，现在是休渔期，鱼粉已销售一空。他坦言，因为市场里的劣质鱼粉比较多，他为了摆脱嫌疑，就专门销售北海产的鱼粉。目前，鱼粉行情走高，等到休渔期结束，北海产的鱼粉价格会有所回落，但每吨也要8500元。
记者走访发现，一吨国产鱼粉的售价在3200元到9000元不等，一吨进口鱼粉则在6000元到14000元不等。据广东顺德海关统计显示，今年6月份，一吨进口鱼粉的报价在10500元至10600元之间。
该市场E栋一家鱼粉销售店提供的一袋鱼粉外包装显示，这袋鱼粉产自山东省荣成市海产品公司鱼粉厂。销售方无法提供该鱼粉生产企业的生产许可证、企业执行标准等相关证照。
内幕：劣质鱼粉掺蛋白精
一吨鱼粉销售价相差达两三倍之多，原因何在？业内人士透露，价格便宜的鱼粉都掺假，口碑好的进口鱼粉更是重灾区。
柳先生是河北人，在南宁经营多年鱼粉生意，因为他不想销售掺假鱼粉，生意惨淡，几个月前已关门停业。他说：“目前，仅仅是检测鱼粉的蛋白质含量，已不能鉴别真假，原因是造假者加入了蛋白精。”
柳先生透露，约10年前，劣质鱼粉是由黄须菜(又名盐地碱蓬，一年生草本植物)、灰黑色的粉末、麦麸、泥土等搅拌而成。为了使味道与真鱼粉相近，造假者会掺入虾酱作为调味料，但很快被消费者识别。之后，掺假的手段不断升级：造假者找来劣质鱼粉，然后掺入玉米粉、豆粉、虾酱等。外行人很难从外观上判断这些鱼粉的优劣。再后来，由于技术的提高，规模大的买家购买鱼粉时，都会到相关机构检测鱼粉中的蛋白质含量，用以判断所购鱼粉的优劣。
然而，蛋白质含量的检测并不能难倒狡猾的造假者。只要在劣质鱼粉中掺入一种能提高蛋白质含量的“蛋白精”，又可以蒙骗消费者了。目前，除了添加“蛋白精”外，有造假者还会将蛋白质含量高达80%的羽毛粉加入劣质鱼粉。目前，虽然国家并没有明令禁止饲料中添加羽毛粉，但羽毛粉的消化吸收率远低于鱼粉，不利于动物的吸收。
柳先生说，由于国产鱼粉一直口碑不佳，不少消费者均喜欢选购进口鱼粉。部分造假者抓住这种心理，通过将掺假的鱼粉装进有国外品牌标识的编织袋中牟取暴利。
回应：可要求商家出示“两证一准”
针对安吉饲料兽药禽苗市场的乱象，南宁市水产畜牧兽医局畜牧科一名负责人介绍说，他们去年接到该市场出售劣质鱼粉的举报，曾联合工商部门调查过此事，确实发现了一些问题，并对该店进行了处罚。前不久，他们又接到群众举报，再次去调查时，发现该店已关门易主。
该负责人表示，商户销售鱼粉，必须出示鱼粉生产企业的生产许可证、执行标准、产品合格证等相关证照。如果销售店无法提供，一般都会有问题。消费者购买鱼粉时，如果商家无法提供这些证照，则需慎重购买。
自治区水产畜牧兽医局饲料处一工作人员说，他们主要负责饲料生产企业的审批，关于鱼粉的质量问题，相关企业可送到广西饲料检测所或广西分析测试研究中心等权威机构检测。
