桂林日报讯(记者 周文俊)桂林市将2015年作为全市餐饮监管“严管重罚年”，自今年1月起开展为期1年的治理“餐桌污染”专项整治行动。截至目前，共有141家餐饮单位和企业被当场警告或责令改正。

　　食品安全关乎民生。去年12月18日，广西召开了治理“餐桌污染”现场会，对相关工作进行部署。桂林市委、市政府高度重视，主要领导分别作出批示，要求全市各级各相关部门坚决打好我市食品安全长治久安攻坚战，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　为落实部门监管责任，确保广大群众“舌尖上的安全”，市食品药品监督管理局在专项整治行动中组织7个检查组，对所辖的大型餐馆、学校食堂(含托幼机构)、旅游餐饮企业等开展“地毯式”食品安全大检查大排查。目前，专项行动第一阶段结束。在对133家大型餐馆检查中，共查处违反《餐饮服务许可证》有关规定单位3家，当场警告处罚餐饮单位24家，责令改正54家；在对63家学校食堂食品安全检查中，共有24家被现场责令改正；同时，在对旅游餐饮企业的检查中，共有旅游景区餐馆13家、旅游接待宾馆21家、旅游团餐接待单位2家被责令整改。

　　市食药监局负责人介绍，检查中发现的安全隐患主要表现在：个别单位使用过期食品添加剂；少数企业或单位食品添加剂没有做到“五专两公开”；食品采购记录不规范，不利于追溯食品安全源头；部分企业和单位功能间混用，以及采购“三无”产品等，特别是“三无”食品，其在食品本身安全、源头追溯上都存在较大风险，必须禁止采购。

　　此外，市食药监局依托技术支撑，监督抽检大众消费的餐饮食品143个批次，合格率为96.5%，不合格食品处置率达100%；快速检测餐饮食品534个批次，涉及餐饮单位196家，合格率为100%。

　　相关负责人表示，下一步将继续开展专项整治行动，对存在食品安全问题的单位和企业将进行严肃查处，情节严重的将通过媒体进行曝光上“黑名单”，严格治理“餐桌污染”，引导正确消费。