天气晴朗起来，开始想念柠檬泡菜的清新。这是一道超级爽口的快手菜，不多几步，白菜帮的清脆口感配上柠檬的清香，清新的不止是心情。

柠檬泡菜

　　标签： 酸甜 腌 半小时

　　常见菜式 泡酱腌菜

　　主料 白菜 (三片)胡萝卜 (小半根)青柠檬 (两片)柠檬 (两片)调料盐 (5g)葱油 (适量)洋葱 (小半个)糖 (50g)白醋 (60g)干红辣椒 (两只)

　　厨具 其它

　　1 白菜帮切菱形段，撒盐腌出水分。

　　2 将红辣椒剪成小段，锅中放少许水，煮开，辣椒水中倒入糖、白醋、盐，混合。

　　3 放入青黄柠檬片。

　　4 将白菜段倒入步骤3混合的水中，泡12小时

　　5 倒掉多余的水

　　6 装盘，一碟清新爽口的柠檬泡菜就成啦！

　　小窍门：

　　做柠檬泡菜不需要用白菜的叶子，剩下的部分留下来做泡菜也是不错的。